家常基围虾的做法

家常基围虾的做法包括以下步骤：

1. 准备基围虾、蒜末、姜片、葱段、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、辣椒。

2. 将基围虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，备用。

3. 锅中放入适量水，烧开后放入虾，烫变色后捞出。

4. 锅中放入适量油，油热后放入蒜末、姜片、葱段爆香。

5. 加入虾，翻炒均匀。

6. 加入适量料酒，去腥味。

7. 加入适量生抽、蚝油、盐、鸡精调味，继续翻炒均匀。

8. 加入切好的葱段和辣椒，翻炒均匀后即可出锅。

这样就可以做出美味的家常基围虾了。

家常基围虾的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备基围虾、蒜末、姜片、葱段、料酒、生抽、盐等食材。

2. 将基围虾清洗干净，剪去须脚，用刀刃在虾背划开一道口子，但不要划太深以免划伤虾肉。

3. 锅中放入适量水，加入姜片和葱段，淋入料酒，下入基围虾，大火烧开，煮至虾肉变红后捞出。

4. 锅热烧油，放入蒜末炒香，倒入生抽、清水煮开。

5. 放入煮好的基围虾翻炒均匀，盖上盖子焖2分钟即可出锅。

在烹饪过程中需要注意火候的掌握，特别是煮虾的时间不宜过长，否则容易导致虾肉变硬。此外，食材的准备和调料的搭配也会影响成菜的口感，可以根据个人口味进行调整。

注意事项：基围虾是高蛋白食物，有过敏性鼻炎、支气管炎、皮肤疥癣者少吃。虾为发物凡有疥疮、痘疹者应慎用。最后，记得享受烹饪过程，用心去做，美味的食物就会呈现在你的眼前。

家常基围虾的做法包括以下几步：

1. 准备食材：基围虾、蒜头、姜、葱、辣椒、酱油、蚝油、盐、料酒、花生油。

2. 将虾清洗干净，去虾线，锅中注入清水开大火，将虾倒入锅中，将蒜头拍碎放入锅中，姜切片放入锅中，倒入适量的料酒，盖上盖子，大火蒸5分钟。

3. 取出虾，将葱花和辣椒段放入虾的上面。

4. 锅中倒入适量的花生油，油热后浇在虾上面，再倒入适量的酱油，再倒入适量的蚝油搅拌均匀即可。

这样就可以做好家常基围虾了。可以根据个人口味适当调整配料的种类和数量。