家常简单蒸菜做法

家常简单蒸菜做法有：清蒸茄子、清蒸茄子卷、清蒸丝瓜、清蒸腐竹、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜、粉丝蒸虾、豉汁蒸鱼等。下面介绍几种家常蒸菜的做法：

1. 清蒸茄子：将茄子切条摆在盘子里，撒上一些盐，淋上蒜蓉和生抽，水开后上锅大火蒸10分钟即可。搭配蘸汁（蒜末、生抽、香油）口感更佳。

2. 清蒸茄子卷：将长茄子去蒂洗净，把有籽的部位切片，将肉馅卷入茄片中，沾上淀粉和鸡蛋液，放入盘中，大火蒸十分钟即可。

3. 清蒸丝瓜：将丝瓜去皮洗净，切段摆在盘中，撒上少许盐，淋上生抽，水开后上锅大火蒸5分钟即可。

4. 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜：娃娃菜洗净切段，装盘；铺上泡软的粉丝，粉丝上面再铺一层蒜蓉；放入锅中大火蒸8分钟即可。

5. 豆豉剁椒蒸豆腐：将豆腐切块摆入盘中，撒上剁椒、葱花、食盐等；锅中倒油，加入豆豉煸炒出香味后淋在豆腐上即可。

6. 豉汁蒸鱼：将鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏洗净，两面均匀地划几刀；用料酒、胡椒粉抹匀鱼身内外；葱姜放入鱼腹内；鱼装入盘中，撒上葱姜丝、蒜末，放上剁碎的豆豉和剁椒；淋上豉油，大火蒸8分钟即可。

此外还有蒜香粉丝蒸土豆丝蒸鸡翅等蒸菜做法。可以根据个人口味和喜好选择合适的蒸菜做法。

家常简单蒸菜做法的注意事项包括：

1. 选择合适的蒸菜食材：蔬菜类应选择新鲜的绿叶蔬菜，肉类则可以选择排、骨、鱼等容易蒸熟的食材。

2. 清洗食材：蒸菜前要彻底清洗食材，尤其是叶类蔬菜，要反复冲洗多次以去除农药残留和杂质。

3. 切菜方式：切块不要切丝，因为蒸菜块不易熟透，蒸出的菜肴口感也会更好。

4. 调料：蒸菜时不要添加过多的调料，保持原汁原味，可以适量加一些蒜末、姜末、盐、生抽等简单的调料。

5. 控制火候：蒸菜的时间不宜过长，一般大火开锅后转中火蒸制即可，要根据食材的种类和厚度调整时间。

6. 搭配：蒸菜可以搭配适量的米粥和馒头等主食，这样更营养均衡。

7. 卫生：制作蒸菜的厨房一定要保持清洁，避免二次污染，以免影响蒸菜的口感和健康。

此外，蒸菜时最好使用专业的蒸锅，以保持最佳的温度。同时，不同的食材需要不同的蒸制时间，所以建议根据实际情况进行灵活调整。

家常简单蒸菜做法的相关信息有：

清蒸鲈鱼：需要准备鲈鱼、生姜、料酒、盐、生抽、葱等食材，将鲈鱼洗净，两面划几刀，淋上料酒，放上姜片，撒上少许盐，上锅蒸10分钟，最后淋上生抽，撒上葱花即可。

蒜蓉粉丝蒸虾：需要准备虾、粉丝、蒜、葱、生抽、盐等食材，将粉丝泡软后剪成段，铺在盘子里，虾去须去虾线，把虾放在粉丝上，再放上蒜蓉，水开后蒸6分钟，最后淋上生抽，撒上葱花即可。

粉蒸肉：需要准备五花肉、蒸肉米粉、油菜、辣酱等食材，将五花肉切成薄片，加入酱油拌匀，将油菜焯水，铺在碗底，将肉片均匀地沾上米粉，上蒸锅蒸熟，最后在表面撒上葱花即可。

清蒸茄子：需要准备茄子、葱、蒜、盐、鸡精、辣椒等食材，将茄子切成长条状，均匀的撒上盐腌制出汁，将蒜捣成泥，加入鸡精和辣椒搅拌均匀，将腌制好的茄子装盘，均匀的撒上葱花，再将调好的蒜泥倒在茄子上蒸熟即可。

清蒸鸡翅：需要准备鸡翅、姜、花椒、盐、鸡精、酱油、油等食材，将鸡翅洗净，沥干水分，姜切末，加入盐、鸡精、酱油、油等调料搅拌均匀，将鸡翅放入盘中，水开后上锅蒸15分钟左右即可。

此外，还有剁椒蒸香肠、豆角蒸肉末、粉蒸肉蒸南瓜等等蒸菜做法。