里脊肉饼家常做法

里脊肉饼的家常做法如下：

食材：猪里脊肉、葱、面粉、盐、鸡精、生抽、食用油。

1. 猪里脊肉剁碎，加入适量盐、鸡精、生抽拌匀腌制15分钟。

2. 葱洗净切碎备用。

3. 面粉加水拌成软面团，不沾手即可，放置发酵2小时。

4. 发好的面揉至表面光滑，再次发酵30分钟左右。

5. 将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子。

6. 取一个剂子按扁，擀成薄饼，不要太薄，尽量厚一些。

7. 平底锅预热加油，放入肉饼，小火烙制。

8. 一面煎至定型后，翻面煎另一面。

9. 肉饼中间加入适量葱末，倒入适量食用油。

10. 将饼两面煎至金黄即可出锅。

请注意，可以根据口味和需求适当调整做法。

里脊肉饼的家常做法注意事项如下：

1. 肉馅的制作是关键，要按照一定比例调馅。

2. 饼皮的制作也十分重要，需要加少许水，叠皮折叠的时候一定要沾水，否则容易裂开。

3. 烤箱提前预热可达到更好的烹饪效果。

4. 肉饼烹饪过程中烤箱温度和时间仅供参考，需根据自家烤箱的实际情况进行调整。

以上是里脊肉饼家常做法的注意事项，希望能够帮助到您。

里脊肉饼的家常做法相关步骤和信息如下：

准备材料：里脊肉、葱、面粉、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、甜面酱、豆瓣酱等。

将里脊肉剁成泥，加入所有调料拌匀。

将面粉加水和成面团，分成大小均匀的剂子并擀成薄饼。

将肉馅放在擀好的面皮上，铺平。

卷起并压扁，煎至两面金黄即可。

以上信息仅供参考，可以根据口味偏好调整制作过程。