酿尖椒的家常做法

以下是酿尖椒的家常做法：

食材：尖椒、猪肉末、大蒜、大葱、生抽、盐、白糖、淀粉、料酒。

步骤：

1. 尖椒洗净，去籽，切成两段。

2. 大蒜切成末，大葱切成末。

3. 猪肉末中加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀。

4. 锅中倒油，油热后下入尖椒，煎至尖椒表皮起皱微焦。

5. 把尖椒捞出，沥干水分，放凉后用猪肉馅封口。

6. 把封好口尖椒放盘中，上锅蒸熟。

7. 大蒜末中加入适量生抽、白糖、盐和淀粉调成汁。

8. 锅中倒油，烧热后淋在尖椒上即可。

酿尖椒做法简单，色香味俱全，不妨尝试一下。

酿尖椒的家常做法如下：

食材：尖椒、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、耗油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 猪肉剁碎，尖椒切小段，葱姜蒜切碎。

2. 肉馅加葱姜蒜末、料酒、生抽、耗油，少许盐、鸡精、胡椒粉顺时针搅拌均匀。

3. 把肉馅用筷子塞入尖椒内部，平底锅刷上油，尖椒摆放进去，煎至底部焦黄。

4. 全部煎好之后，倒入1勺生抽，少许清水，盖上盖子焖煮5分钟。

5. 大火收汁，汁不要收太干，拌米饭吃特别香。

注意事项：

1. 制作肉馅时，要顺时针搅拌，确保肉馅充分吸收调料。

2. 煎尖椒时，要掌握好火候，确保底部焦黄而内部仍有弹性。

3. 焖煮尖椒的时间不要过长，以免影响口感。

4. 收汁时，要边收边观察，确保尖椒完整美观。

在烹饪过程中，注意安全和卫生是非常重要的。希望这些注意事项能帮助你做出美味的酿尖椒。

酿尖椒的家常做法相关介绍如下：

酿尖椒是一道色香味俱全的传统名点，属于川菜系。将猪肉馅加盐、鸡精、料酒、水各适量，葱末、姜末拌匀待用。将鲜尖椒切成两段，去净籽待用。将猪肉馅酿入尖椒中，撒上葱末和姜片。

酿尖椒的做法不难，食材和调味料准备齐了就可动手制作，建议选择皮薄肉嫩、甜辣可口的尖头青椒，口感会更优质。

酿尖椒做好后，摆盘上桌，看起来美观，尖椒表皮还会挂有酱汁，吃起来更是鲜嫩可口，十分开胃。

以上就是酿尖椒的家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。