肉浇面的家常做法

肉浇面的家常做法如下：

主料：面条、猪肉、豆角、木耳、胡萝卜、土豆

调料：食盐、鸡精、姜、蒜、小葱、生抽、豆瓣酱、辣酱、番茄酱、肉桂粉、甜面酱、植物油、高汤

步骤：

1. 豆角切小段，土豆和木耳切丁，土豆丁和姜蒜末一起备好；

2. 猪肉切丁，加少许盐、肉桂粉和生抽拌匀腌制一会儿；

3. 番茄酱和两勺豆瓣酱加少许水调开；

4. 热锅凉油，油稍多些，下肉末大火快速滑散；

5. 肉末变色后推至一边，下姜蒜爆香；

6. 倒入豆角土豆木耳翻炒一分钟，再倒入肉末一起翻炒；

7. 倒入调好的番茄酱和豆瓣酱汁，炒匀后加入一小碗水烧开；

8. 加一小勺盐，少许鸡精，再撒些葱花即可；

9. 锅中烧水，放入面条，煮熟（依个人喜好软硬程度）；

10. 面条捞出，浇上肉末酱，撒上葱花即可。

这样就可以做出肉浇面了。

肉浇面的家常做法如下：

食材：面条、瘦肉、豆角、蒜苔、木耳、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、香油。

步骤：

1. 豆角切段，蒜苔切丁，木耳切丝，胡萝卜切丝，锅里加水烧开，下入豆角焯水，捞出。

2. 瘦肉切丁，加盐、胡椒粉腌制一下，热锅凉油，下入肉丁炒至变色。

3. 加入葱姜蒜炒出香味，加老抽生抽翻炒均匀，加入适量清水。

4. 放入蒜苔、胡萝卜、木耳丝煮五分钟，加入盐调味，勾芡。

5. 水煮鸡蛋两个备用。

6. 面条煮熟，过凉水，盛入碗中，浇上肉末卤子，放上鸡蛋，淋上香油即可。

注意事项：

1. 肉末卤子要煮至浓稠，鸡蛋要最后淋上，以免影响口感。

2. 如果喜欢面条劲道有嚼劲的口感，可以在煮完面条后，过凉水再盛入碗中，这样面条更清爽有滋味。

在制作肉浇面时，可以根据自己的口味和需求调整做法。

以下是肉浇面的家常做法相关信息：

材料：

面条、瘦肉、豆角、蒜苔、姜末、蒜片、葱花、酱油、料酒、盐、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 瘦肉切丁，豆角切段，蒜苔切丁。

2. 锅中加油烧热，放入姜末、蒜片炒香，然后放入肉丁翻炒至变色。

3. 加入豆角段翻炒，再加入酱油、料酒和盐翻炒均匀。

4. 加入适量清水，烧开后加入蒜苔丁继续煮5分钟。

5. 将煮好的面条捞出，放在碗里，浇上肉浇头，撒上葱花和胡椒粉。

6. 倒入适量香油提味即可。

小贴士：

1. 面条可以选择手擀面或者挂面，根据个人口味选择。

2. 肉浇头可以根据自己的口味调整配料和味道。

3. 煮面条时可以加入适量盐，这样面条口感更劲道。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。