肉片汤的家常做法

以下是肉片汤的家常做法：

食材：里脊肉、白菜、豆皮、大葱、大蒜、盐、鸡精、酱油、十三香、耗油、清水。

步骤如下：

1. 里脊肉切成片，用酱油、盐、十三香、耗油腌制10分钟。

2. 豆皮切宽条，白菜切块，大葱和蒜切片。

3. 锅中加水烧开，将腌制好的肉片放入锅中，煮出血沫后捞出，沥干水分。

4. 锅中加油烧热，放入葱蒜爆香，加适量清水烧开。

5. 将白菜和豆皮放入锅中煮软。

6. 将肉片放入锅中，加入适量耗油、酱油、盐、鸡精，轻轻翻煮。

7. 出锅前可根据口味调适量胡椒粉。

完成以上步骤，一锅美味的肉片汤就做好了。

以下是肉片汤的家常做法，注意事项如下：

材料：

猪瘦肉、豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油、高汤、水淀粉。

步骤：

1. 瘦肉切片，用生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。

2. 葱姜蒜切末，豆腐切片，备用。

3. 锅预热加油，下入葱姜蒜爆香，再加入高汤（没有可用清水代替），加适量盐、鸡精、胡椒粉调味，煮开后下入豆腐片。

4. 两三分钟后下入肉片，划散肉片，煮两分钟即可。

5. 加入葱花和适量生抽调色，滴几滴香油提味，即可出锅食用。

注意事项：

1. 肉片要先用调料腌制，这样做出来的肉片才会嫩滑。

2. 豆腐片要先用少量盐焯水，这样做出来的豆腐口感更细嫩爽口。

3. 煮肉片汤要用小火，大火容易把肉片煮散。

4. 出锅前可根据个人口味加入适量香菜或葱花等调味料，增加食欲。

以下是肉片汤的家常做法的相关信息：

材料：

猪肉片、豆腐、大白菜、香菇、金针菇、姜、葱、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、香油。

步骤：

1. 猪肉片用油盐腌制一下，香菇切花刀，豆腐切片，大白菜切段，金针菇洗净，葱蒜切碎。

2. 锅中水烧开，放入姜片和盐，倒入大白菜和豆腐，稍微烫一下捞出备用。

3. 锅中倒入油，放入姜蒜爆香，然后放入香菇翻炒几下，再放入肉片炒至变色。

4. 锅中倒入适量清水，大火烧开，放入金针菇和豆腐，再次煮开。

5. 放入大白菜段和其它调味料，如盐、胡椒粉、鸡精、香油等，搅拌均匀。

6. 最后加入葱花和蒜末，增加口感和香味。

注意事项：

1. 肉片要炒熟才能放入汤中，否则容易夹生。

2. 煮汤时要注意火候，避免肉片煮烂影响口感。

3. 调味料可以根据个人口味适量增减。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。