西红柿鸡蛋汤家常

西红柿鸡蛋汤的家常做法如下：

1. 准备食材：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、清水。

2. 西红柿切小块，鸡蛋打好备用。

3. 锅中放清水烧开，放入切好的西红柿煮沸。

4. 放入适量的盐和鸡精调味。

5. 将鸡蛋液缓慢倒入锅中，并用筷子搅拌，以加快凝固速度。

6. 撒上葱花即可出锅食用。

烹饪时可以根据个人口味调整调料用量。

西红柿鸡蛋汤家常注意事项如下：

食材要新鲜 。新鲜的食材才能做出更好的味道，西红柿鸡蛋汤才会更香浓可口。

西红柿要切成小块 。如果西红柿切得太大，不仅不容易出汤，而且还会影响口感。

不要直接下锅炒。 要先处理鸡蛋，将鸡蛋打散，炒的时候一定要等西红柿出汤之后再下锅，这样炒出来的鸡蛋会更加鲜嫩。

要等水开之后再放入调料。 如果先放调料，可能会使西红柿的香味被掩盖住。

适当加一些水。 加水可以稀释汤的浓度，也可以加两次水，第二次加水的时候要加少量的淀粉。

出锅前加入香油和葱花。 可以增加香味，使鸡蛋更鲜美。

遵循以上步骤，可以做出美味的西红柿鸡蛋汤。

西红柿鸡蛋汤家常相关信息如下：

1. 原料：西红柿、鸡蛋、小葱、蒜瓣、盐、胡椒粉、鸡精、油。

2. 制作方法：新鲜西红柿去皮切块，鸡蛋两个打散在碗中搅拌；锅中放少许油，将切好的西红柿翻炒烂，加盐、糖，再倒入清水煮开；将火调小，用筷子轻轻将鸡蛋液滴入锅中，放入味精、鸡精，小葱切碎撒在汤碗中即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。