家常菜大全带图片

家常菜大全带图片的烹饪方法如下：

红烧茄子

材料：茄子500克，蒜瓣1个，青红椒各1个，葱末适量，生抽2勺，蚝油半勺，白糖适量，盐适量，鸡精少许，水适量。

1. 茄子洗净后切成滚刀块，放入油锅中炸至金黄色捞出，沥油备用。

2. 锅中留底油，放入葱末和蒜末炒香，放入青红椒丝和茄块翻炒均匀。

3. 加入生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精调味，加入适量清水，煮至汤汁浓稠即可。

土豆炖牛肉

材料：牛肉500克，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱半个，姜片、葱段适量，生抽2勺，老抽半勺，料酒适量，盐适量。

1. 牛肉切块后焯水捞出，土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。

2. 锅中加油烧热，放入姜片、葱段爆香，放入牛肉块煸炒，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

3. 将炒好的牛肉移入砂锅中，加入没过牛肉的清水，煮开后转小火炖30分钟。

4. 加入土豆、胡萝卜块和洋葱块翻炒均匀，继续炖煮至食材熟软，最后加入盐调味即可。

以上就是两种家常菜的做法，可以根据个人口味调整调料用量。此外，还有鱼香肉丝、宫保鸡丁、肉末酸豇豆、尖椒干豆腐等家常菜的制作方法都可以在互联网上找到。

希望以上信息对您有帮助。具体操作时可以根据食材和口味的不同做出相应调整。

家常菜大全带图片注意事项如下：

炒蔬菜时，适量加些米醋，可以保证蔬菜脆、嫩、口感清爽。

焯烫绿叶蔬菜时，在水中加一匙盐。

焯烫时间不宜太长，否则营养损失大，口感也差。

焯烫好的蔬菜应马上过冷水，可以保持蔬菜的色泽和口感。

炒蔬菜时适当调高油温，可以提高蔬菜的脆嫩口感。

炒制肉类时最好加一些淀粉，以使肉质鲜嫩。

切肉类最好要切细，并用调味品腌制一下，使肉质更鲜嫩。

烹调时不宜加太多调料，特别是味精。

烹调肉类时最好加一些山楂、橘子皮之类的调料，这样既可除腥膻味，也能使肉类熟得更快。

煮饭时加点醋能使饭更加香软可口。

以上就是家常菜大全带图片的一些注意事项，希望对您有所帮助。

家常菜大全带图片相关信息可以参考如下内容：

红烧肉。红烧肉营养丰富、口感鲜美，不同地区制作方法有所不同。红烧肉带皮，口感软糯，肥瘦相间，搭配一碗米饭非常美味。

鱼香肉丝。鱼香肉丝是一道传统川菜，口味独特，酸甜可口，非常下饭。图片参考：猪里脊肉切丝，加盐、料酒、水淀粉腌制，葱姜蒜切末，木耳、胡萝卜、彩椒切丝。

清炒西蓝花。西蓝花富含丰富的营养物质，如维生素C、胡萝卜素等，颜色鲜艳，口感清脆。做法简单，只需煮熟即可。

土豆炖茄子。这是一道东北家常菜，口味鲜美，营养丰富。注意不要炒糊，要大火快炒。

西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的菜肴，酸甜可口的西红柿与鸡蛋黄白交融，色香味俱全。

以上就是一些家常菜及其图片信息，您可以根据个人口味进行选择。