家常烧肉片的做法

家常烧肉片的做法如下：

原料：

猪肉片250克

笋片50克

青蒜适量

酱油、料酒、盐、白糖、豆瓣酱、蒜末、湿淀粉、食用油各适量

步骤：

1. 锅中放适量油，烧热后，放入肉片炒散。

2. 放入笋片、蒜末、豆瓣酱炒匀。

3. 加入酱油、料酒、盐和白糖调味。

4. 加入适量清水，煮沸后，改小火煮至肉熟。

5. 放入青蒜，翻炒均匀后，用湿淀粉勾芡即可。

注意事项：

1. 肉片要用油煸炒至变色，这样口感更好。

2. 煮肉时要用小火慢煮，这样才能保证肉质鲜嫩。

3. 青蒜要最后放入，翻炒均匀即可，以免过火影响口感。

这样，一道家常烧肉片就做好了。

家常烧肉片的做法如下：

食材：猪五花肉适量、黄瓜适量、水淀粉适量、葱适量、甜面酱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量、白糖适量。

步骤：

1. 五花肉切薄片，葱切段，黄瓜切片。

2. 锅中加水，放入五花肉片煮熟，煮至肉片透明。

3. 将煮好的肉片捞出备用，锅中留油烧热，放入葱段炒香。

4. 加入甜面酱炒匀，倒入少许老抽调色。

5. 放入肉片，加料酒去腥，加少许盐，白糖，鸡精调味。

6. 翻炒均匀后，加入少许水淀粉勾芡即可出锅。

注意事项：

1. 切肉时要尽量切薄，煮肉时要控制火候，避免肉过老。

2. 甜面酱要炒匀后再倒入老抽，以免糊锅。

3. 肉片炒制时火候不宜过大，以免炒糊。

4. 黄瓜可以换成其他你喜欢的蔬菜，口味可以根据个人喜好调整。

另外，肉片焯水的时间不能太长，会影响肉片的口感。在炒制过程中加水和调料时，要适量调整，以保证口感最佳。以上就是家常烧肉片的做法和注意事项。

家常烧肉片的做法相关信息如下：

1. 准备带皮猪肉、青红椒、葱姜蒜等食材，以及盐、糖、料酒、鸡精等调味料。

2. 将猪肉洗净切片，青红椒切丝备用。

3. 热锅凉油，放入肉片煸炒，炒至肉片变色加入料酒。

4. 加入葱姜蒜，继续翻炒。

5. 加入青红椒丝和所有调料，继续翻炒均匀。

6. 加入少许水，中火炖煮肉片至软烂。

7. 加入葱花和鸡精调味，增加香味。

完成以上步骤，一份美味的家常烧肉片就做好了。