家常烧羊肉的做法

家常烧羊肉的做法如下：

食材：羊肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、孜然、生抽、老抽、盐、料酒。

1. 羊肉洗净，切成小块，放入锅中，加入足量的水，烧开后焯水捞出。

2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，然后加入羊肉块翻炒。

3. 加入适量的料酒、老抽、生抽，翻炒均匀，让羊肉块充分吸收酱油的味道。

4. 加入适量的水，没过羊肉块，加入八角、孜然和盐调味，大火烧开后转小火，炖至羊肉熟软即可。

5. 如果喜欢口感更软烂的羊肉，可以再多炖一会儿。

6. 出锅前可以加入少量的味精或者白砂糖提味，翻炒均匀后即可出锅。

完成以上步骤，美味的家常烧羊肉就做好了。品尝时可以搭配一些清爽的蔬菜，如青椒、洋葱等，以平衡肉类摄入。

家常烧羊肉的做法如下：

食材：羊肉、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉。

步骤：

1. 羊肉切块，洗净沥干水分，热锅凉油，放入羊肉煸炒至表面微黄。

2. 加入姜蒜，干辣椒，炒出香味。

3. 加料酒，适量开水没过羊肉，大火烧开，撇去浮沫。

4. 加入生抽，老抽，盐，糖，胡椒粉调味，继续小火炖煮30分钟左右。

5. 倒入电炖锅保温，吃的时候加入葱花和香菜即可。

注意事项：

1. 煸炒羊肉时不要糊锅底，需要不断翻炒。

2. 加水要加开水，保持原味不流失。

3. 盐要后放，以免影响口感。

4. 炖煮时间要足够，保证羊肉软烂可口。

5. 汤汁不要收的太干，要适量留一些，口感更好。

在制作过程中，可以根据个人口味调整调料用量。这是一道家常美味菜肴，非常适合冬季食用，可以驱寒补气血，还能强壮身体。

家常烧羊肉的做法相关信息如下：

材料：羊肉、油、葱、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、冰糖、香叶、桂皮、陈皮、干辣椒、盐。第一步，羊肉凉水下锅，放姜片、料酒煮去血水，捞出清洗干净。第二步，锅中放油，放葱、蒜、姜煸炒出香味。第三步，放羊肉翻炒，加入料酒和生抽、老抽。第四步，加入开水（没过羊肉），放入冰糖、香叶、桂皮、陈皮和干辣椒。第五步，大火烧开转小火，炖至熟烂，最后加盐调味。

材料：羊肉卷、羊蝎子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、香料盒（山奈，八角，丁香，茴香，香叶，干辣椒）、鸡精、青蒜。锅中烧水放入羊蝎子大火烧开，撇去浮沫，焯水完毕后捞出备用。锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入羊蝎子翻炒，加入料酒和生抽继续翻炒。加入热水没过羊肉，放入香料盒和青蒜，大火烧开后转小火炖煮。炖煮至汤汁收干后，放入羊肉卷，加盐调味大火收汁。

可以根据个人口味和需求调整做法。