家常汤米线的做法

家常汤米线的做法如下：

食材：米线适量、猪肉适量、小白菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 猪肉切丝，加入少许盐和淀粉腌制。

2. 小白菜洗净，葱切段，姜切丝。

3. 米线用水泡软。

4. 烧开水，放入肉丝拨散，等变色后捞出备用。

5. 放入小白菜，加盐，烫熟捞出备用。

6. 泡软的米线捞出放入另一个锅，加清水烧开。

7. 烧米线的空档把捞出的菜和肉丝放入碗中，加入盐，胡椒粉，倒入炖鸡高汤搅匀。

8. 放入米线，稍微煮一下即可关火。

9. 吃时再撒点葱花。

这样，一碗家常汤米线就做好了。可以根据口味调整食材用量。

制作家常汤米线的步骤如下：

1. 将米线提前一晚浸泡在水中，以增加弹性和口感。如果使用温水或直接用冷水泡，也需要泡久一点，至少要30分钟。

2. 烧一锅水，将泡好的米线烫熟，这一步需要大概1-2分钟。烫好的米线捞出，用冷水冲凉，沥干水分。

3. 在炒锅中加入油，加热后加入葱、姜、蒜和猪肉片翻炒。肉炒至变色后加入蔬菜（如小白菜）继续翻炒。

4. 倒入适量的水，放入豆腐丝或豆腐片，再加入盐、蘑菇精、胡椒粉等调味。

5. 将烫好的米线倒入锅中，翻炒均匀，让米线充分吸收汤汁。如果米线过干可以稍微加一点水，避免糊锅。

6. 煮至汤汁收干，米线入味即可出锅。

制作时需要注意：

1. 米线一定要泡软再烫，不然直接煮可能断裂。

2. 蔬菜可以根据季节选择，也可以根据个人口味添加。

3. 肉和调味料可以根据个人口味调整。

4. 煮米线的水量需要自己掌握，以避免过稠或过稀。

5. 最好使用铁锅来炒制，这样可以带出汤汁的香味。

6. 出锅前可以撒上一些葱花或者香菜提味。

请享受烹饪过程并注意安全！

制作家常汤米线的相关信息如下：

1. 准备材料：米线、猪肉馅、豆芽、韭菜、葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉。

2. 将豆芽清洗干净，韭菜切碎，葱切段。

3. 猪肉馅用料酒、生抽拌匀腌制一会儿。

4. 将米线用水泡软或用锅煮软。

5. 锅中放清水烧开，下入腌制好的肉末，煮至变色捞出。

6. 锅中放入葱段、姜片烧开，下入豆芽菜，烧至断生捞出。

7. 加入米线、豆芽菜、韭菜、肉末，加盐、胡椒粉调味，煮至入味即可关火盛碗。

可以根据自己的口味和材料库存来调整调味和配菜。