萝卜饼子家常做法

萝卜饼子家常做法如下：

原料：

萝卜半个

面粉2勺

猪肉馅100克

葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精各适量

鸡蛋一个

料酒、淀粉各少许

油适量

榨菜、芝麻各适量（根据个人口味）

做法：

1. 将萝卜洗净，削皮，切成丝，加入少许盐腌制10分钟左右。

2. 将葱姜切成末，猪肉馅加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制。

3. 将腌制好的萝卜丝攥干水分，加入腌制好的肉馅、打好的鸡蛋拌匀。

4. 加两勺面粉和少许清水搅拌均匀。

5. 将平底锅烧热，加油，放入萝卜馅料揉成的小圆饼，小火煎至两面上色，熟透出锅。

6. 在饼上刷一层辣酱，放上榨菜碎，卷上葱花香菜，即可享用。

可以根据个人口味调整做法，希望您能做出美味的萝卜饼子。

萝卜饼的家常做法如下：

食材：

白萝卜1个

面粉2杯

温水1杯

盐适量

鸡蛋2个

火腿肠半根

葱花适量

盐、胡椒粉、鸡精各适量

油适量

步骤：

1. 白萝卜去皮擦成丝，撒上适量盐拌匀，腌制10分钟，将萝卜腌出的水挤干。

2. 面粉里打两个鸡蛋，边倒温水边搅拌，最后加入萝卜丝、葱花、火腿肠丁、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

3. 平底锅刷薄油，倒入适量面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄，出锅切块即可。

注意事项：

1. 面糊的干湿度要适中，太干太稀都不好。太干饼子会厚，太稀容易摊成大饼。

2. 油不要太多，一勺面糊一个饼子，油多了会太油腻。

3. 萝卜丝腌出了很多水，挤得越干越好。如果水太多，会影响饼子的口感。

4. 葱花和火腿肠可以根据自己的口味来替换，没有固定的要求。

5. 一定要小火慢煎，这样煎出来的饼子才会外酥里嫩。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味调整做法。

萝卜饼子家常做法的相关信息如下：

1. 原料：萝卜、面粉、猪肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、香油、料酒等。

2. 制作步骤：将萝卜切成丝，加入盐腌制，然后将腌制出的水分弃去。猪肉剁碎，加入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调味料。面粉加水拌成面糊，加入萝卜丝和肉末，搅拌均匀。平底锅加油烧热，舀一勺萝卜丝肉末糊进去，摊匀。小火慢煎至两面金黄，出锅即可享用。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱或咨询厨师。