糖醋排骨家常视频

以下是糖醋排骨的家常做法，可以参考：

食材：排骨、料酒、盐、酱油、白糖、醋、葱白、姜片、蒜、芝麻、清水适量。

步骤：

1. 锅中烧水，水开后放入排骨，继续烧开，用勺子撇去上面的浮沫。

2. 放入姜片、葱段、少许料酒。

3. 盖上盖子，转小火煮约1小时，捞出放凉。

4. 锅中倒入适量油，放入姜丝、蒜片炒香。

5. 倒入排骨翻炒。

6. 放入适量酱油，少许白糖，翻炒均匀。

7. 倒入少许料酒，放入适量水，刚好没过排骨即可。

8. 盖上盖子，小火焖煮约20分钟。

9. 放入适量盐，翻炒均匀。

10. 放入适量醋，盖上盖子再焖煮5分钟即可。

11. 盛出后撒上葱花和芝麻，即可享用。

同时，糖醋排骨视频可以借助一些烹饪软件来制作，具体步骤基本相同，可以根据视频中的提示进行操作。

制作糖醋排骨时需要注意以下几点：

1. 排骨要冷水下锅，以避免血水渗出影响味道和口感。

2. 煮排骨时要注意火候，以使排骨肉质鲜美。

3. 调糖醋汁时，要控制好糖和醋的比例，以口感适中为原则。同时，也要注意勾芡的时间和量，以避免汁液过浓或过稀。

4. 在炸排骨时，要注意火候，以使排骨外脆里嫩。同时，在撒芝麻时，也要注意均匀撒上，以使味道更美。

以上信息仅供参考，制作美食时火候的掌握和调配非常重要，可以根据口味和需求适当调整。

糖醋排骨家常视频的相关信息如下：

简介：糖醋排骨是一道非常常见的家常菜，口味酸甜可口，非常下饭，做法也相对简单。

主要食材：排骨、料酒、酱油、醋、白糖、葱、姜、蒜、芝麻、白芝麻、红萝卜等。

制作步骤：将排骨切成小块，用料酒和酱油腌制一会儿；将腌制好的排骨放入锅中翻炒，加入葱姜蒜等调料；炒至七八成熟时加入白糖、醋等调料，翻炒均匀；最后加入红萝卜丝等配菜，翻炒均匀即可出锅。

制作技巧：糖醋排骨的口感酸甜可口，关键在于调料的比例。一般来说，糖和醋的比例为2:1，也可以根据个人口味适当调整。另外，排骨的选择也很重要，要选择新鲜的排骨，不要选择冷冻的排骨，会影响口感。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议观看相关视频或咨询饭店大厨。