家常花鲢鱼的做法

家常花鲢鱼的做法如下：

食材：花鲢鱼、青红辣椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、白酒、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、食用油。

1. 花鲢鱼去鳞、去内脏洗净，在鱼身划几道斜刀，方便入味。

2. 锅内放油烧热，下入葱姜蒜爆香，再放入干辣椒、花椒粒爆香料头。

3. 倒入酱油，加入白酒去腥，再加入清水。

4. 放入鱼，盖上盖子焖一会，让鱼入味。

5. 鱼入味后，用铲子轻轻推动，把表面的汁淋在鱼表面。

6. 放入切好的青红辣椒块，加入盐、白糖、胡椒粉、鸡精调味。

7. 淋上香油，出锅盛盘。

烹饪过程中可根据口味调整佐料，希望你可以做出美味的花鲢鱼。

家常花鲢鱼的做法如下：

1. 准备一条花鲢鱼，将其清洗干净。

2. 准备适量的大葱、生姜、干辣椒、香菜、盐、料酒和蒸鱼豉油。

3. 将鱼放入盘中，在鱼身上撒上葱姜，再加入料酒，放入蒸烤箱中，选择鱼烤模式，蒸20分钟左右。

4. 将鱼取出，倒掉盘中的汤汁，将蒸鱼豉油均匀地浇在鱼身上。

5. 切好葱末、蒜末、红椒末等配料，撒在鱼身上。

6. 烧热油浇在鱼身上，发出呲呲声，顿时满室飘香。

做花鲢鱼时要注意：

1. 鱼要处理干净，尤其是内部的血块和黑膜，一定要清洗干净。

2. 鱼要蒸熟透，所以至少需要蒸20分钟左右。

3. 鱼刚出炉时不要立刻撒配料，否则会因热度过高导致配料瞬间变糊。

这是一道简单又美味的家常花鲢鱼做法，供您参考，具体操作可能会因为食材和炉灶的不同稍有变化。同时，做鱼时要注意安全，防止烫伤和烧伤。希望您能做出美味的花鲢鱼，享受烹饪的乐趣！

家常花鲢鱼的做法有多种，以下提供两种做法：

1. 准备一条花鲢鱼，将其清洗干净，在鱼身上划几刀，抹上少许盐，加入料酒、生抽、姜丝、红辣椒丝腌制20分钟。

2. 准备一条花鲢鱼，炸香葱丝、姜丝、干辣椒丝，再准备调料：盐、味精、鸡粉、料酒、生抽、白醋。将锅洗净烧热放少许油，再放入腌制好的鱼，将两面煎至金黄，放少许生抽、料酒，加适量清水。待水烧开，加盐、味精、鸡粉、白醋调味。将鱼捞出装盘。在锅中汤汁中加入葱丝、姜丝、红椒丝、炸香的芝麻，再勾薄欠。将锅中的汤汁浇在鱼身上即可。

请注意，根据个人口味和饮食习惯，可以适当调整调料和烹饪时间。