家常茴香豆的做法

家常茴香豆的做法如下：

食材：蚕豆、小茴香、食用油、食盐、干辣椒、八角、桂皮、姜、花椒。

具体步骤：

1. 蚕豆去壳。

2. 锅中加水，食盐，小茴香（茴香是用来驱虫的，放一点点就行），煮开。

3. 蚕豆煮熟，捞出备用。

4. 锅烧热，放油，加入干辣椒、八角、桂皮、花椒、姜片炒出香味。

5. 加入蚕豆翻炒。

6. 加盐，翻炒均匀即可。

茴香豆，一种用蚕豆做成的食物，加些茴香可以增香，煮好后满室飘香。注意煮的时候不要时间太长，茴香的有效成分会流失。以上步骤仅供参考，可以根据个人口味来调整。

家常茴香豆的做法如下：

食材：蚕豆、小茴香、食用油、食盐、干辣椒、八角、桂皮、姜、糖。

步骤：

1. 蚕豆去壳。锅内加水，倒入蚕豆，加入适量食盐，水开后，焯水3-5分钟，捞出备用。

2. 锅内加适量油，加入一小把茴香，小火慢炸，炸出茴香的香味，捞出茴香，留茴香油。

3. 倒入焯好水的蚕豆，加姜末、干辣椒、八角、桂皮，小火翻炒2-3分钟。放入适量盐，适量糖，翻炒均匀。

4. 加入刚才炸好的茴香，翻炒均匀，出锅。

注意事项：

1. 蚕豆焯水可以去除豆腥味，使做出的茴香豆更美味。

2. 炒豆的过程中要小火慢炒，避免炒糊。

3. 茴香有一定的药香味，可以根据个人口味调整用量。

4. 做好后趁热食用，口感更佳。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常茴香豆的制作方法：

材料：

蚕豆适量，茴香适量，盐适量，桂皮适量，八角适量，老抽适量，糖适量

步骤：

1. 准备材料，将茴香和桂皮八角用纱布包好。

2. 蚕豆用清水浸泡24小时，将蚕豆放入锅中，加入清水，水量为锅的一半。

3. 加入准备好的香料包，加入盐、糖和老抽。

4. 大火煮开后转小火煮30分钟，期间要翻动几次，以免粘底。

5. 煮熟后关火，将豆子盛出即可享用。

小贴士：

1. 蚕豆一定要事先浸泡，否则不易煮熟。

2. 煮茴香豆的汤水要一次加足，如需加水，必须等汤水凉透。

3. 煮好的豆子口感要软糯，如果不够糯可以再多煮一段时间。

请注意，茴香豆的制作方法可能因地区而异，具体口味和风味可能会因个人口味而异。