家常卷子做法大全

家常卷子做法大全的步骤如下：

1. 面粉用清水和成光滑的面团，盖上布醒20多分钟；

2. 把猪肉剁成肉泥，加入适量的酱油、盐、鸡精、胡椒粉搅上劲；

3. 豆芽清洗干净，锅内放水烧开，放入豆芽焯水，捞出冲凉水备用；

4. 取一小块豆芽用纱布包裹，挤出水分；

5. 葱切成葱花，姜切成末；

6. 面粉团取出分成几份，取一份擀薄擀大一些；

7. 放入肉馅，放上豆芽，均匀的抹平；

8. 面皮对折，用刀切成小条；

9. 切面朝上，撒上适量的葱花和胡椒粉；

10. 锅中放入适量的油，放入卷子小火煎至两面金黄，捞出备用；

11. 锅内放入适量的油，放入葱姜蒜爆香；

12. 加入适量的清水，放入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味；

13. 放入适量的老抽调下色；

14. 放入适量的水淀粉勾芡；

15. 把煎好的卷子放入锅内，让卷子均匀的裹上卤汤即可关火。

以上步骤完成后即可享用家常卷子。

家常卷子做法大全注意事项如下：

1. 面要和的软一些，这样做出来的饼才会更软。

2. 烙饼的时候，锅底刷一些油，烙的过程中不容易粘锅。

3. 烙的过程中不要翻的太勤，容易把饼翻烂。

4. 具体食材可以根据自己的口味和需求来调整，例如糖和酱的选择。

请注意，不同面粉的吸水性也不同，所以加水要适量，不能一次性加太多。此外，烙饼的时候一定要把握好火候，勤翻面，这样能保证口感一致。

以上信息仅供参考，可以咨询专业厨师获取更具体的信息。

家常卷子做法大全的相关信息有：

1. 食材：面粉、温水、猪肉、胡萝卜、土豆、豆角、葱、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。

2. 食材：面粉、温水、鸡蛋、猪肉馅、豆角、葱花、姜末、蒜末、酱油、盐、鸡精、五香粉。

3. 做法：面粉里放少许盐，加温水和面，面要和的软一些。猪肉馅加葱末、姜末、蒜末、盐、鸡精、五香粉、酱油拌匀。土豆去皮切丝，胡萝卜同样切丝，豆角切丝。锅中放油烧热，放肉馅翻炒，加入各种蔬菜翻炒，加盐、胡椒粉炒匀即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。制作家常卷子时，注意食材的准备和火候，以免影响口感。