牛肉米粉家常做法

牛肉米粉的家常做法如下：

原料：牛肉、米粉、牛骨高汤、葱花、蒜泥、香菜、花生米、酸辣椒、酱油、香醋。

步骤：

1. 牛肉切薄片。

2. 放入少许盐，生抽，料酒，淀粉抓均匀腌制十分钟。

3. 准备米粉和配料。

4. 烧一锅水放入米粉煮软。

5. 煮好的米粉捞出装碗里，浇入烧开的牛骨高汤。

6. 放入切好的牛肉片，蒜泥，花生米，酸辣椒。

7. 根据自己的口味调入适量的酱油和醋。

8. 最后加入葱花和香菜即可享用。

可以根据口味和个人喜好调整配料。

牛肉米粉的家常做法如下：

1. 准备原料：米粉、牛肉、牛骨汤底、酸菜、葱花、蒜米、小米椒。

2. 将牛肉洗净切薄片，酸菜洗净切小块。

3. 烧热锅放入油，放入牛肉片翻炒，加蒜米一起炒，加点点酱油上色。

4. 将炒好的牛肉放入砂锅底部。

5. 放入米粉，加入牛骨汤底开始煮，时间依个人口感而定。

6. 另起一锅加水烧开，放入酸菜煮至断生。

7. 将酸菜捞出放在米粉上，加入葱花和小米椒即可。

注意事项：

1. 米粉在煮之前不要泡得太软，否则会影响口感。

2. 牛肉要切得薄薄的，这样才容易熟并且口感好。

3. 酸菜要煮断生，以免太酸影响口感。

4. 加入的汤底可以是牛骨高汤，也可以是清水，根据个人口味而定。

5. 葱花和小米椒可以根据个人口味增减，做出自己喜欢的辣度。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

牛肉米粉的家常做法有多种，以下提供两种做法：

方法一：

1. 准备原料：牛肉、米粉、姜、蒜、葱、辣酱、酱油、甜面酱、鸡精、白糖、胡椒粉、辣油。

2. 把牛肉切成薄片，用米粉机压成细条。

3. 牛肉条加入酱油、少许水、鸡精、胡椒粉抓匀，腌制15分钟。

4. 葱姜蒜切末，葱花备用。

5. 调个酱汁：酱油2勺、醋1勺、白糖半勺，调匀。

6. 锅内烧热油，爆香姜蒜，倒入牛肉煸炒至变色。

7. 倒入酱汁，炒匀。

8. 倒入米粉，翻炒至米粉变熟，加入葱花和辣油翻炒均匀即可出锅。

9. 把米粉放入碗中，浇上牛肉和汤即可食用。

方法二：

1. 原料准备：牛肉米粉、牛骨高汤、牛肉片、豆芽菜、酸菜、葱花、蒜泥、辣椒油。

2. 制作步骤包括熬制牛骨高汤，放入豆芽菜和酸菜一起煮。

3. 加入蒜泥调料和牛肉片，加入牛肉米粉，吃的时候可以加上一些辣椒油提味。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味适当调整。