家常素茄子的做法

家常素茄子的做法如下：

食材：茄子2个、葱适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、水适量、食用油适量。

步骤：

1. 茄子洗净切片，葱蒜切碎。

2. 锅中烧油，将茄子放入锅中煎软。

3. 煎好的茄子盛出，放入盘中备用。

4. 锅中留底油，放入葱蒜爆香。

5. 放入茄子，加入生抽、盐、鸡精、水，将调料汁倒入锅中。

6. 翻炒均匀，盖上盖子焖煮茄子，待茄子熟透就可以盛出了。

这样就可以做出美味的家常素茄子啦！

家常素茄子的做法如下：

食材：茄子两个、蒜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、辣椒适量。

注意事项：

1. 茄子很吸油，烹饪过程中需适当多放油。

2. 炒茄子时最好不用铲子翻动，因为茄子遇油会碎，最好用锅盖焖，等油热了再放入茄子。

3. 口味可根据个人喜好调整各种调料的用量。

完成以上步骤后，家常素茄子就做好了。另外，烹饪家常素茄子时还要注意，应避免茄子与菠菜、黑木耳、肉等食物一起同食，因为它们可能会影响茄子的营养吸收。

以下是家常素茄子的做法的相关信息：

材料：

茄子、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、食用油。

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂去尾部，切成长条状。

2. 葱切段，姜蒜切末。

3. 锅中烧水，水开后放入切好的茄子，焯烫一下，捞出沥水。

4. 锅内放适量食用油，下入葱姜蒜炒香。

5. 放入茄子，加入适量盐、生抽、鸡精，翻炒均匀。

6. 加入少许老抽，撒入葱花，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 茄子先焯烫一下可以去除涩味和苦味。

2. 炒茄子时加入少许老抽和生抽，可以调色提味。

总的来说，家常素茄子是一道简单易学，营养美味的素菜。