家常汤面做法大全

家常汤面做法大全如下：

榨菜肉丝面。食材包括榨菜、面条、肉丝、葱花、姜丝、蒜末、芝麻油等。做法包括烧锅热水，放入面条，加少许盐，用筷子将面条挑散，待面条煮熟。然后放入肉丝、姜蒜，出锅前加入葱花、芝麻油和榨菜即可。

番茄鸡蛋汤面。食材包括面条、西红柿、鸡蛋、小青菜、葱花、猪油、盐等。做法包括先将面条煮好，小青菜洗净切碎。然后将锅中加水，待水开后放入面条小煮，加少许盐和猪油。最后将洗好切好的西红柿、小青菜、葱花放入锅中，再打入鸡蛋，煮熟即可。

炸酱面。食材包括鲜面条、猪肉末、黄瓜、胡萝卜、豆芽菜等。做法包括先煮好面条，黄瓜和胡萝卜切丝备用。然后将锅中倒入适量油，下入葱姜爆香，加入肉末快速滑散，翻炒至肉末变色。最后加入黄豆酱和少许生抽，加适量水搅拌均匀，煮开后关火即可。可以根据口味加入炸好的辣椒油和醋。

榨菜肉丝汤面。食材包括鲜面条、榨菜、肉丝、葱花。做法包括先煮面条，将面条捞出沥水盛碗中，加入榨菜肉丝和葱花。然后锅中加水烧开，将肉丝倒在锅中烫熟，将汤浇在面上即可。

以上就是家常汤面的几种做法，您可以根据自己的口味和材料方便程度选择适合的种类。

制作家常汤面注意事项如下：

1. 面要揉散，面汤要清澈。

2. 煮面条时不宜用大火，否则容易粘连。

3. 加入一些蔬菜，不仅美味而且营养丰富。

4. 加入鸡蛋会使汤面更加美味，但是要注意搅散。

5. 煮好的面条放入凉水过凉，口感更佳。

6. 面碗中放入生抽、醋、盐、辣椒油等调料，可以根据个人口味调整。

7. 面不要煮太软，稍微有点硬口感更好。

此外，面条要现吃现做，搭配一些肉类、蛋类、蔬菜等更营养。

以上就是制作家常汤面需要注意的地方，希望对您有所帮助。

家常汤面做法大全的相关信息有：

1. 榨菜肉丝面：将榨菜头切成丝，肉切成丝，大蒜切碎备用，烧一锅开水，放入面条煮熟，捞出沥干水分放碗里，浇上生抽和老抽搅匀，再撒上榨菜丝和肉丝，最后倒入热油即可。

2. 番茄鸡蛋汤面：将西红柿洗净切块，鸡蛋打好备用，锅中放油煸香葱花后加西红柿块翻炒出汁，加适量清水煮开后，加入鸡蛋液，加盐和鸡精调味。水开后下入面条煮软后捞出，放入汤碗中，淋上煮好的番茄鸡蛋液即可。

3. 炸酱面：将黄豆酱和甜面酱按2:1的比例混合，加入少许白糖和香油搅匀。锅中倒入适量油烧热，放入葱末和蒜末炒香，倒入酱翻炒至酱香四溢。煮熟面条，码上黄瓜丝等配菜，淋上酱拌匀即可。

4. 榨菜肉丝汤面：锅中倒入清水烧开，放入面条搅散，大火煮开后淋入鸡蛋液，再煮开后继续煮三分钟。放入榨菜丝和肉丝一起煮开，加入盐、鸡精和胡椒粉调味。出锅前淋入香油即可。

5. 榨菜丝酸辣汤面：锅中水烧开下入面条，将面条煮至透明，捞出备用。锅中倒入适量油下入花椒炒香至变色后捞出不要，下入葱花和姜末炒香，加入适量清水大火烧开。加入醋、盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入水淀粉勾芡至汤汁浓稠。将面条盛入碗中撒上榨菜丝和葱花，浇上酸辣汤汁即可。

除了以上几种汤面做法，还有榨菜肉丝酸辣汤面、雪菜肉丝面、榨菜肉丝酸汤面、榨菜肉片汤面等。可以根据自己的口味和家中食材来选择合适的汤面做法。