汤面片的家常做法

汤面片的家常做法如下：

1. 准备原料：面粉、盐、清水、青菜、西红柿、鸡蛋、豆芽、香菜、盐、酱油、胡椒粉、鸡精。

2. 将面粉放入盆中，加少许盐，慢慢加入清水，揉成软硬适中，不沾手的面团。

3. 盖上盖子放置一旁，醒面20分钟。

4. 西红柿洗净切小丁，香菜洗净切小段，青菜洗净备用。

5. 鸡蛋打入碗中，充分搅散。

6. 豆芽洗净去尾部，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

7. 起锅热油，倒入西红柿丁，将西红柿煸炒出汁水，倒入适量清水。

8. 面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，撒上干面粉防粘。

9. 拿起一个小剂子，反复揉搓成圆形，再擀成薄片。

10. 包入炒好的鸡蛋液，包好面片。

11. 锅中倒入清水，放入面条生坯，煮熟。

12. 煮好的面条放入碗中，加入豆芽、青菜和炒好的西红柿料汁。

13. 加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味。

14. 撒上香菜段即可。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的汤面片了。

制作汤面片的家常做法和注意事项如下：

食材： 面粉、清水、猪骨汤底、青菜、豆芽、豆腐、葱花、盐、胡椒粉等。

步骤：

1. 将面粉和清水按照一定比例混合，揉成面团，盖上湿布醒20分钟左右。

2. 将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

3. 将小剂子擀成薄片，手捏成面片，越薄越好。

4. 猪骨汤底，加入青菜、豆芽和豆腐，煮沸后，小火炖煮十分钟。

5. 将面片煮至浮起，加入盐、胡椒粉调味。

6. 将面片放入碗中，浇上汤底，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 面片要擀得薄一些，这样口感更加软糯。

2. 煮面片时要保持大火，以免煮烂。

3. 调料时可以根据个人口味适量调整，增加或减少调料种类和用量。

4. 面团要揉得均匀，这样面片才会细腻口感。

5. 猪骨汤底可以用其他汤底代替，如鸡汤、鸭汤等，根据个人喜好选择。

6. 煮好的面片要及时食用，不宜长时间放置。

这样就可以做出美味的汤面片了。

以下是汤面片的家常做法的相关信息：

材料：

面粉、清水、猪肉、番茄、豆腐、小白菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 面粉加水，揉成面团后放置一会儿，面会更软，容易擀薄。

2. 将面团擀成薄片，切成条状，手拉成长条状，越细越好。

3. 烧开水，放入面条，用筷子搅动，以免粘在一起。

4. 待面条浮上来，就差不多熟了，捞起滤干水分。

5. 肉切成肉丝，番茄切块，豆腐切小块，小白菜洗净。

6. 爆香葱姜蒜，将肉炒熟，加入适量开水。

7. 放入番茄块，煮一会儿，然后放入豆腐块。

8. 放入面条，加盐、酱油、胡椒粉调味。

9. 汤汁烧开后，放入小白菜，加鸡精就完成了。

注意事项：

1. 面条要切得细一些，煮的时候才容易熟。

2. 肉丝要用开水焯一下，去腥味和血水。

3. 汤汁要调味适当，不要过于咸或过于淡。

4. 小白菜要最后放入，保持碧绿颜色和口感。