自制烫菜家常做法

自制烫菜家常做法如下：

食材：豆芽、木耳、金针菇、豆皮、土豆、胡萝卜、菠菜、粉丝、葱、蒜、生抽、蚝油、陈醋、辣椒油、芝麻油、盐、花椒油、香菜等。

步骤：

1. 将各种食材清洗干净，处理好。

2. 烧一锅水，水中放适量盐，将木耳、豆皮焯水捞出备用。

3. 将豆芽、金针菇、菠菜放入热水中焯水捞出。

4. 准备辣椒油，将葱蒜切末，放入碗中，加入辣椒油调香。

5. 将生抽、蚝油、醋（少量）、花椒油放入一个碗中搅拌均匀，再放入焯水好的食材搅拌均匀。

6. 将粉丝和焯水后的蔬菜放入碗中，浇入调好的酱汁搅拌均匀。

7. 土豆和胡萝卜切丝，放入热水中焯水断生，捞出放入碗中，撒上香菜末即可食用。

这样，一份自制烫菜就做好了。可以根据自己的口味调整食材和调味料的用量。

自制烫菜家常做法可以参考，注意事项如下：

食材：香菜、小葱、薄荷叶、食盐、白糖、芝麻、食用油。

步骤：

1. 将香菜和小葱清洗干净之后，将香菜切成小段，小葱切碎。

2. 烧一锅清水，放入适量的盐和几滴香油。等水开后放入洗净的小葱，烫熟后捞起来待用。

3. 另烧一锅水，放入洗净的薄荷叶，烫熟后捞到碗里，放上刚才烫熟的小葱。

4. 锅里倒入适量的食用油，加热后倒入碗中，再放入适量的食盐和白糖，撒上适量的芝麻，用薄荷叶沾着食用即可。

自制烫菜家常做法注意事项包括：

1. 薄荷叶一定要烫熟了再捞起来，否则会影响口感。

2. 食盐不要放太多，以免过咸。

3. 可以根据个人口味加入适量的芝麻、辣椒油等调料。

4. 烫菜的时间不宜过长，以免营养流失。

5. 食材要清洗干净，保证卫生。

6. 最后，制作过程中要保持厨房的清洁和卫生。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

自制烫菜家常做法的相关信息如下：

1. 原料：豌豆尖、金针菇、平菇、土豆、胡萝卜、菠菜、粉丝等。

2. 步骤：将各种原料改刀，大小一致；烧滚水，放入各种原料烫熟；将烫熟的菜放入碗中，舀入锅巴汤料即可。

3. 锅巴汤料做法：锅巴三片，放入九成热的油锅中炸酥；土豆淀粉用清水调散，再用沸水冲入，搅拌均匀；放入番茄酱、白糖、醋、味精、胡椒面、盐调匀，再烧滚一次即可。

可以根据口味和需求适当调整原料和调料用量。