拔丝馒头的家常做法

拔丝馒头的家常做法如下：

食材：馒头、白糖、食用油、醋、番茄酱等。步骤如下：

1. 将馒头切成比稍厚的块状，备用。

2. 锅内放油烧热，将切好的馒头块下入油锅，炸至金黄色，捞出备用。

3. 另起锅，加适量油，放入少量白糖，用小火慢慢加热，直到糖色发黄，有气泡。

4. 此时加入醋和番茄酱，翻炒均匀。

5. 把炸好的馒头块放入锅中，快速翻炒使馒头块均匀裹上酱汁。

6. 准备一个盘子，在上面涂一层油，将裹好糖醋酱的馒头块倒入盘子中即可。

这样，美味的拔丝馒头就做好了。请注意，制作时，火候和食材的用量需根据您的口味适当调整。

拔丝馒头的家常做法如下：

食材：馒头、白糖、食用油、鸡蛋、面粉、淀粉、白芝麻、水。

步骤：

1. 馒头切片，厚薄随意，我切的有点厚。

2. 鸡蛋打入碗中，碗要干净，无油无水。馒头片沾鸡蛋液。

3. 馒头片沾上淀粉，再沾白芝麻。

4. 锅内放油，油稍微少一些，小火炸馒头片。炸至金黄酥脆即可。

5. 锅内留底油，放入白糖，慢慢炒至白糖融化。不要用铲子翻炒，以免糖浆变苦。

6. 倒入馒头片，翻炒均匀。

7. 馒头挂上糖浆后盛出备用。

8. 熬制糖浆的锅离火，放一勺凉水，再放入刚才炸好的馒头片。成品是拔丝状态，可以拉出丝来。

注意事项：

1. 炸馒头片的时候一定要用中小火，大了容易糊。

2. 放入馒头片后快速翻炒，盛出即可，不要炒太久，以免影响口感。

3. 熬糖浆的时候一定要注意火候，小心糖浆溅出。

4. 在制作过程中要注意厨房的卫生，避免食材受到污染。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是拔丝馒头的家常做法相关信息：

1. 准备好馒头、食用油、白糖、以及适量的清水。

2. 将馒头切成大小均等的块状，备用。

3. 锅内倒入食用油，将油温加热至7成热，放入切好的馒头块，炸至金黄色，炸熟透，捞出备用。

4. 另起锅加入适量的水，放入白糖，用小火慢慢熬煮，不停搅拌，直至糖汁变成金黄色。

5. 将炸好的馒头块放入锅内，快速翻炒均匀，使糖汁均匀地裹在馒头块上。

6. 将裹好糖汁的馒头块盛入盘中，撒上适量的熟白芝麻，即可食用。

注意：馒头块的大小会影响拔丝效果，块越大效果越差。因此，切块时要尽量切得均匀些。另外，熬煮糖汁时要用小火慢慢搅拌，以免糊掉产生苦味。