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椰蓉面包家常做法

2026-01-28 08:26:00食疗养生
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椰蓉面包家常做法

椰蓉面包家常做法如下:

材料:

高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖40克、鸡蛋25克、酵母粉4克、盐3克、奶粉10克、水75克、黄油35克、椰蓉馅适量。

椰蓉面包制作过程:

1. 将除黄油外的所有面团材料放入盆中,搅拌均匀。

2. 揉至面筋扩展,表面光滑。

3. 加入黄油,继续揉至扩展阶段。

4. 将面团放入盆中,盖上保鲜膜,进行基础发酵。

5. 基础发酵结束后,将面团分割成6份,滚圆后松弛10分钟。

6. 将面团擀成椭圆形,铺上椰蓉馅。

7. 用手轻轻将椰蓉馅压实。

8. 从上至下卷起,捏紧收口处。

9. 排入烤盘中,放进烤箱进行二次发酵。

10. 发酵结束后,表面刷上全蛋液。

11. 放入预热好的烤箱,上火175度,下火185度,烤约25分钟。

12. 烤好后取出放凉即可享用。

按照上述步骤操作后,就能做出美味的椰蓉面包了。

椰蓉面包的家常做法如下:

1. 将高筋面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋、水、黄油混合揉成面团,再加入软化的黄油继续揉至面筋扩展,可以拉出比较厚的膜。

2. 将面团收圆放入发酵箱,基础发酵至两倍大,用手指沾面粉戳洞,洞口不会缩即可。

3. 发酵的时间可以用来制作椰蓉馅。将椰蓉、黄油、奶粉和糖混合,再加入牛奶和鸡蛋混合均匀即可。

4. 将发好的面团排气,平均分割成8份,滚圆后覆盖保鲜膜松弛10分钟左右。

5. 将面团擀成椭圆形,上面均匀抹上椰蓉馅,从上至下卷起来,收口处捏紧。

6. 将面团排入烤盘里,再进行一次发酵至两倍大。

7. 表面刷蛋液,撒上白芝麻,送入预热好的烤箱180°中层20分钟左右。

注意事项:

1. 面团揉至扩展阶段即可,不要过度揉面。

2. 椰蓉馅可根据自己口味调整,喜欢甜味可以多加一些糖。

3. 第二次发酵温度不要太高,以免面包过度膨胀。

4. 烘烤时间根据自家烤箱而定。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题,请随时告诉我。

制作椰蓉面包家常做法的步骤如下:

食材:高筋面粉200克、鸡蛋一个约50克、白糖40克、酵母3克、牛奶或水70克左右、黄油30克、椰蓉馅适量。

椰蓉馅的做法:取一个容器,放入鸡蛋、细砂糖和黄油,用电动打蛋器打发,再加入椰蓉和牛奶,搅拌均匀备用。

面团的做法:将除了黄油以外的所有材料放入面包机中,选择和面功能,15分钟后放入黄油,继续揉面。揉至扩展阶段,能拉出比较薄的膜。

将面团取出,分成6份,揉圆松弛10分钟。取一个面团,擀成椭圆形,上面抹上椰蓉馅,由上往下卷起,捏紧收口处。其余的面团也做完后,排入烤盘。

放入预热好的烤箱180度35分钟左右(请根据自家烤箱温度进行调节)。烤好后放凉即可享用。

以上步骤仅供参考,建议根据实际情况调整做法。