炒牛肉丝的家常做法

炒牛肉丝的家常做法如下：

食材：牛肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、大葱、淀粉、料酒、盐、生抽、蚝油、鸡精。

步骤：

1. 牛肉洗净切成丝，用少许淀粉抓匀。

2. 大蒜生姜切末，大葱切段，青红椒去蒂去籽切丝。

3. 调个腌制牛肉的料汁，一勺生抽、一勺蚝油、少许的盐、鸡精搅拌均匀。

4. 热锅倒油，油热后下牛肉丝煸炒至变色。

5. 盛出备用，下面开始炒配菜，配菜下锅后翻炒均匀即可出锅。

炒牛肉丝的做法简单，口感鲜美，非常适合作为家常菜。牛肉丝搭配青椒和红椒，色彩鲜亮，令人食欲大增。

炒牛肉丝的家常做法步骤如下：

1. 将牛肉洗净。

2. 牛肉切成丝，加入少许料酒、水淀粉抓匀。

3. 蒜切末，姜切末，青椒洗净去蒂去籽切丝。

4. 热锅放油，油温热后放入牛肉丝，翻炒至牛肉变色，盛出。

5. 锅中留底油，放入蒜末、姜末炒香。

6. 放入青椒丝翻炒。

7. 放入炒好的牛肉丝，加盐、鸡精、生抽调味，快速翻炒均匀。

8. 出锅装盘，撒些葱花即可。

注意事项包括：牛肉丝要切得粗细均匀，炒至过程中要快速翻炒，以免牛肉变老。另外，为了菜品更加美味，可以适当调香料增加口感。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或观看烹饪视频，以获取更准确的烹饪步骤和注意事项。

炒牛肉丝的家常做法的相关信息有：

所需材料：牛肉、青红椒、洋葱、姜、蒜、盐、糖、鸡粉、生抽、胡椒粉、料酒、辣酱、生粉、花生油。

做法：切好的牛肉丝用料酒、胡椒粉腌渍，洋葱、青红椒洗净切丝，姜切丝备用；热锅凉油，放入腌好的牛肉丝煸炒至变色；放入姜丝、辣酱煸炒出香味；放入洋葱丝、青红椒丝翻炒至断生；放入盐、糖、鸡粉、生抽调味，最后放入生粉勾芡即可。

可以根据个人口味调整做法，适当增减食材。