炒小蘑菇的家常做法

以下是炒小蘑菇的家常做法：

食材：蘑菇、尖椒、蒜头、食盐、鸡精、植物油、生抽。

步骤：

1. 将小蘑菇在热锅中焯水，捞出沥干水分备用，尖椒洗净切碎，蒜头切碎备用。

2. 在热锅中倒入适量植物油，加入蒜头煸炒，炒出香味。

3. 加入小蘑菇翻炒，加适量生抽、食盐、鸡精调味，继续翻炒片刻。

4. 加入切好的尖椒继续翻炒，尖椒熟了就可以起锅了。

炒小蘑菇鲜香可口，是一道家常美味，注意把握火候，以免影响口感。

炒小蘑菇的家常做法步骤如下：

1. 将小蘑菇在清水中泡一会儿，清洗干净。

2. 将洗好的小蘑菇放入锅中，加入适量水，姜，煮开之后，稍稍焖一下。

3. 将炒锅加热后，加入适量植物油，待油热后放入葱花炒香。

4. 将小蘑菇放入锅中翻炒，加入适量盐、鸡精等调味品。

5. 炒至蘑菇熟软即可出锅。

注意事项包括：蘑菇在炒前先用清水煮一下，可以去除蘑菇的异味；葱花和姜不要放得太早，会破坏蔬菜的口感和色泽。

以上就是炒小蘑菇的家常做法及注意事项，供您参考。祝您做饭愉快。

以下是炒小蘑菇的家常做法的相关信息：

材料：

杏鲍菇、青椒、红椒、姜末、酱油、盐、蚝油、糖、胡椒粉、生粉、水、植物油。

步骤：

1. 杏鲍菇洗净后切成片，青红椒去蒂去籽切块。

2. 锅烧热下油，放入杏鲍菇，用小火将其煸炒至变软，并且表面呈微黄色，然后盛出备用。

3. 锅中另倒少许底油，下姜末炝锅，放入青红椒块翻炒。

4. 放入炒好的杏鲍菇，调入酱油、盐、胡椒粉、蚝油。

5. 加入适量清水，盖上盖子焖2分钟，最后用生粉勾芡即可。

小贴士：

1. 杏鲍菇要选择质地坚实的，否则可能没有蘑菇的口感。

2. 青红椒不用炒太烂，否则影响口感。

3. 酱油和蚝油都有咸味，所以不用加过多的盐。

以上就是炒小蘑菇的家常做法的相关信息，希望能够帮助到您。