炖鲅鱼汤的家常做法

炖鲅鱼汤的家常做法如下：

食材：鲅鱼、姜、大葱、青蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒。

步骤：

1. 鲅鱼去除内脏，去麟，清洗干净，斜刀切块，用盐、料酒和姜腌制15分钟。

2. 锅内放油烧热，下入鲅鱼块煎至两面金黄色，捞出备用。

3. 锅内留底油，下入大葱爆香，加入适量水，放入鲅鱼，加盐、鸡精、料酒，加盖开始煮炖。

4. 炖至汤汁浓白，放入青蒜，继续煮炖5分钟即可。

5. 出锅时撒些白胡椒粉，也可根据口味加些香菜。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

炖鲅鱼汤的家常做法如下：

食材：鲅鱼、姜、大葱、青蒜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 鲅鱼处理干净，切成段。

2. 锅内加油烧热，放入鲅鱼段煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入葱花、姜片、蒜片爆香，加入适量清水，放入煎好的鲅鱼，料酒。

4. 加入适量的水，小火炖熟，加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

注意事项：

1. 鲅鱼要煎透，这样炖出来的鱼汤才会白，口感也会更好。

2. 加入的水量要适中，不要加太多水，以免影响口感。

3. 炖煮过程中不要加盐过早，以免鱼肉收缩。

4. 鸡精和胡椒粉的用量可根据个人口味调整。

在炖煮过程中，尽量少开锅盖，这样能保持鱼汤的最佳口感。

炖鲅鱼汤的家常做法的相关信息包括：

所需材料：鲅鱼、姜、盐、味精、料酒、白醋、葱花、香菜、胡椒粉、鸡精、水淀粉、食用油等。

做法：鲅鱼处理干净；锅热加油，将鲅鱼块煎至两面金黄；将葱花、姜丝、蒜片爆香，加适量清水，再加入酱油、醋、料酒、盐、味精、鸡精、胡椒粉；大火烧开，加入煎好的鲅鱼，用小火炖半小时；最后加入味精，淋入水淀粉即可。

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