粉条蒸肉的家常做法

以下是粉条蒸肉的家常做法：

材料：

五花肉、红薯粉、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、姜末、蒜末。

步骤：

1. 五花肉洗净切薄片。

2. 红薯粉用温水泡发，加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉腌制15分钟。

3. 将腌制好的红薯粉搓开，平铺在盘子里。

4. 五花肉均匀地铺在粉条上面。

5. 锅内烧水，将盘子放入锅内。

6. 大火烧开，中火蒸制25分钟。

7. 取出蒸熟的粉条蒸肉，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 五花肉要切得薄而均匀，这样在蒸制过程中不会出现熟度不均的现象。

2. 腌制粉条时，要搓开粉条，这样更入味。

3. 蒸制时间要控制好，以免粉条蒸肉口感过硬或过软。

以下是蒸肉粉条的家常做法注意事项：

食材：五花肉、红薯粉条、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、油

步骤：

1. 五花肉洗净切薄片。

2. 粉条提前用温水泡软，剪断。

3. 葱姜蒜切碎。

4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，放入五花肉翻炒至变色。

5. 加入酱油、料酒和适量的水，小火炖煮五分钟。

6. 将炖好的肉放入蒸锅中，大火烧开，改中火蒸二十五分钟。

7. 粉条放入蒸锅中，一起蒸十分钟。

注意事项：

1. 五花肉要切得薄一些，这样在蒸的过程中更易熟透。

2. 炖五花肉时不要加盐，因为后续还要加入粉条，盐会影响粉条的口感。

3. 蒸肉的过程中不要揭开锅盖，以免影响肉的口感。

4. 炖煮五花肉和蒸的过程中加入姜蒜有助于提升口感和健康。

5. 炖煮的五花肉不要过咸，因为酱油和料酒都有咸味，适量即可。

6. 粉条不要蒸太久，否则会过于软烂。

希望以上信息对您有所帮助，祝您制作出美味的蒸肉粉条！

以下是粉条蒸肉的家常做法相关信息：

材料：

- 猪肉：500克

- 红薯粉条：1把

- 生姜：1小块

- 大葱：1根

- 老抽：少许

- 生抽：2汤匙

- 红糖：1汤匙

- 料酒：少许

- 盐：适量

- 八角：少许

- 桂皮：少许

- 油：适量

步骤：

1. 猪肉洗净切块，放入锅中加入水煮沸，捞出备用。

2. 生姜切片，大葱切段，备用。

3. 红薯粉条用温水泡软，捞出沥干水分。

4. 热锅凉油，放入红糖，小火炒化，炒成红色泡沫。

5. 倒入适量的清水，放入猪肉、料酒、生抽、老抽、盐、八角、桂皮、姜片、葱段，大火烧开。

6. 倒入泡软的粉条，翻煮约3-5分钟，收汁盛出。

7. 蒸锅加水烧开，将粉条肉放入蒸锅，大火蒸20分钟左右。

8. 蒸熟后，取出粉条肉，撒上葱花即可。

粉条蒸肉是一道家常菜，做法简单易学，味道鲜美可口。粉条吸足了肉汁，变得非常鲜美，而猪肉因为粉条的包裹，吃起来不会那么油腻，两者搭配在一起相得益彰。