家常菜做法大全图片

家常菜做法有很多，下面列举一些家常菜做法的图片及步骤：

1. 宫保鸡丁：首先将鸡胸肉或鸡腿肉切成小块，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，再准备其他食材，如花生米、干辣椒、葱、蒜等。将花生米炒熟，炒花生米时要注意火候，不要炒糊。然后热锅凉油，将鸡胸肉炒至变色。再加入干辣椒、葱、蒜等调料，炒出香味。最后放入宫保汁，翻炒均匀，加入炒好的花生米，翻炒几下即可。

2. 鱼香肉丝：首先将猪肉切成丝，加入腌料拌匀备用，再准备好其他食材，如葱、姜、蒜、萝卜丝等。将油锅炒香豆瓣酱，放入葱、姜、蒜等调料炒香，加入猪肉丝炒熟。最后加入配菜和调料，炒匀即可。

3. 土豆丝炒肉：首先将土豆切成丝，用热水焯一下备用，再准备其他食材，如猪肉、青红椒等。将猪肉切成丝，加入腌料拌匀备用。然后将油锅炒香生姜，放入猪肉炒至变色。最后加入土豆丝和其他调料炒匀即可。

4. 青椒炒鸡蛋：首先将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用，再准备其他食材，如青椒、大蒜等。将青椒切成丝，大蒜切碎备用。然后将鸡蛋倒入锅中炒熟成块。最后加入青椒丝和大蒜炒匀，加入盐等调料炒至青椒断生即可。

以上图片及做法均来自网络，具体制作可能会因个人口味不同略有差异。请注意，在制作菜肴时请根据个人需求调整调料和食材的用量。同时，注意食品安全，食材要新鲜，烹饪过程要卫生。

家常菜做法大全图片注意事项如下：

炒菜时，要注意火候的掌握，一般大火炒制，辅以中小火慢炖。

炒菜前要将食材配量配齐，并根据食材的性质和特点选择合适的烹饪方式，如肉类要先用料酒、盐腌制几分钟，保证入味。

炒菜时，油温不宜过高，以免影响菜肴的色泽和口感。同时，要注意少放油，健康为主。

炖煮菜肴时，要先将食材焯水处理，去腥味，再炖煮。炖煮时要少加水，最好一次性加够。

煮面条时，水烧开后下入面条，用筷子顺时针搅拌，以免粘连。面条煮熟后，用冷水过凉，口感更劲道。

切辣椒时，手心出汗的人可以戴手套操作，以免灼伤。

烹饪蔬菜时，要先洗后切，并尽量采用急火快炒。此外，烹饪时要尽量保持食材的原汁原味，少加调料。

以上就是制作家常菜时需要注意的一些要点。总的来说，烹饪时要注意食材的处理、火候的掌握以及调料的适量添加，这样才能制作出口感更佳的家常菜。同时也要注意健康饮食，适量添加调料和蔬菜的摄入。

家常菜做法大全图片相关信息较多，以下为您推荐：

1. 家常麻婆豆腐：锅中倒入适量清水，烧开，放入豆腐焯水，捞出备用；起锅烧油，放入肉末、生抽、蚝油、水淀粉，放入葱姜蒜末；放入豆腐块翻炒均匀；放入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，勾芡出锅即可。

2. 家常土豆炖鸡：鸡肉焯水，加入土豆、葱姜蒜、干辣椒炖40分钟即可。

3. 家常肉末茄子：茄子洗净后滚刀切成块；五花肉剁成肉末；锅烧热后放入油，待油热后放入肉末，炒散；放入葱姜蒜末炒香；放入两勺生抽，一勺老抽，少许糖调味；放入茄子翻炒至变色后加入清水焖煮；焖煮至汤汁浓稠即可。

4. 家常番茄炒蛋：碗中打入三个鸡蛋并搅拌均匀；锅中倒入适量油并烧热，倒入搅拌好的鸡蛋炒熟，盛出备用；锅中再倒入少许油，放入切好的葱白部分爆香；倒入切好的番茄块翻炒至软碎；将炒熟的鸡蛋倒入继续翻炒；加入少许盐和番茄酱调味；出锅前加入少许鸡精，撒上葱花即可。

此外，还有家常肉丝豆芽菜的做法、家常炖鱼的做法等。以上信息仅供参考，建议阅读美食类书籍或观看相关视频获取更多家常菜做法。