花菇的做法大全家常

花菇的家常做法有几种，以下提供三种做法：

方法一：

1. 将花菇用温水泡发，洗净泥沙，捞出滤净水分，切成片状待用。

2. 将肉片洗净，沥净水分，加入盐、料酒、酱油、白糖等调料拌匀，再放入葱姜蒜末、淀粉少许搅匀上浆。

3. 将炒锅置于火上，加油烧热，放入花菇煸炒几下，倒入配菜，颠翻均匀后即可出锅。

方法二：

1. 将花菇用温水泡开，洗净后切成片。将鸡肉切成片，用蛋清和淀粉拌匀。

2. 将葱姜切成末，蒜拍成泥，加入料酒、酱油、白糖、味精、淀粉等调料制成碗汁。

3. 将锅中加油烧热，放入鸡片滑散炒熟，盛出备用。再另起锅，倒入油烧热，放入花菇煸炒几下，倒入碗汁和鸡片，翻炒均匀即可出锅。

方法三：

1. 将花菇洗净挤干水分，加入少许生抽、糖、淀粉搅拌腌制一会。

2. 将葱姜蒜分别切末，干辣椒切段。

3. 将锅中加油烧热，放入花菇煸炒一会，盛出备用。再另起锅，加油烧热，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入肉丝大火翻炒。

4. 肉丝炒熟后，加入料酒、生抽、糖、老抽翻炒均匀，再加入煸炒过的花菇和青椒翻炒至断生即可。

可以根据自己的口味和食材选择一种或多种调料进行烹饪。

花菇的做法大全家常的注意事项包括：

1. 清洗花菇时，注意表面的浮灰，最好浸泡一段时间，以便于清洗。

2. 烹饪时，应先将花菇切片，并注意火候，掌握好烹饪时间，以确保口感。

花菇炖鸡是一道家常美食，做法如下：

1. 准备原材料：花菇提前泡开，切成小块；鸡肉切块，焯水后捞出备用。

2. 锅中加入少许油，放入姜片、鸡肉翻炒均匀。

3. 加入适量料酒，去腥味。

4. 加入适量开水，没过鸡肉。

5. 加入适量酱油，搅拌均匀。

6. 将切好的花菇放入锅中，小火慢炖20分钟左右。

7. 炖至汤汁浓稠，加入适量盐、鸡精调味即可出锅。

在烹饪过程中，需要注意火候的掌握，以免影响口感。另外，花菇和鸡肉的搭配营养丰富，有助于增强免疫力，是一道适合家庭食用的美食。

花菇的做法大全家常有：

花菇炒青菜 。将花菇切片，青菜洗净。锅中烧水开放入青菜焯水，捞出过凉水。锅中倒入适量油，把焯好水的青菜放入锅中翻炒，加入适量蚝油炒至入味。放入花菇片翻炒均匀即可出锅。

花菇炒肉片 。将花菇切片，肉片用生抽腌制一下。锅中放入适量油，放入肉片煸炒至熟。放入花菇片翻炒均匀。放入青红椒和洋葱片继续翻炒。调入生抽，翻炒均匀后出锅即可。

花菇排骨汤 。将排骨洗净，冷水下锅，煮出浮沫后捞出。将排骨、姜片放入洗净的砂锅中，煮开后转小火煮一个小时。将花菇洗净撕成小块，枸杞洗净备用。排骨煮烂后放入花菇和姜片，再煮半个小时。放入适量盐和枸杞，煮十分钟即可。

以上就是花菇的家常做法，口感鲜美。此外，花菇炒腊肉、花菇炖鸡等也是不错的菜品。