家常焖面的做法视频

以下是家常焖面做法的视频：

食材：面条、猪肉、豆角、黄豆芽、姜、蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、老抽、生抽、盐、料酒、香油。

1. 面条煮熟，过凉水，沥干。

2. 猪肉切丝，豆角切段，葱姜蒜切碎。

3. 锅中放油，炒香葱姜蒜，放入猪肉丝炒熟。

4. 放入豆角和黄豆芽，继续翻炒。

5. 放入干辣椒，调入料酒、盐、生抽、老抽调味，炒熟后加入一碗水淀粉勾芡。

6. 把面条抖散，平铺在菜上。

7. 盖上锅盖，小火焖5分钟。

8. 打开锅盖，把面条和菜拌匀，放少许香油。

9. 装盘，完成。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常焖面了。记得在焖面过程中不要打开锅盖，否则会影响焖面的口感。如果想要更丰富的口味，可以在焖面时加入一些自己喜欢的配菜。

以下是家常焖面的做法视频注意事项：

食材：面条、猪肉、豆角、黄豆芽、葱、姜、蒜等。

步骤：

1. 将豆角切成段，黄豆芽掐掉根部，洗净沥干备用。

2. 葱姜蒜爆香，放入猪肉翻炒至半熟。

3. 放入豆角翻炒，加入适量生抽、老抽、料酒等调味料。

4. 倒入适量清水，水开后放入面条，用筷子搅拌以防止面条粘在一起。

5. 焖煮过程中，要不断搅拌面条，以免面条粘在锅底上，同时让面条充分吸收豆角和猪肉的香味。

6. 焖至汤汁收干时，放入蒜末、盐、鸡精等调味料，搅拌均匀即可出锅。

注意事项：

1. 面条要选用干爽不粘腻的优质面条，最好选择手擀面。

2. 豆角和黄豆芽要炒至变色，以免引起中毒。

3. 焖面时要不断搅拌面条，以免面条粘在锅底上，影响口感。

4. 出锅前可撒上葱花和香菜提香。

5. 焖面时要注意火候，避免面条煮过头影响口感和营养价值。

6. 食用前要确保焖面完全晾凉，以免引起肠胃不适。

此外，在制作过程中，可以根据个人口味适量增减调味料的用量。同时，也可以根据自己的喜好选择不同的配菜进行搭配，如蘑菇、土豆、茄子等。

以下是家常焖面做法的视频：

家常焖面做法视频步骤：

1. 将面条放入锅中，加入足量水，开锅煮至面条软硬适中。

2. 面条煮熟后，捞出，过凉水，让面条降温备用。

3. 炒锅放适量油，加入葱花、蒜末、干辣椒爆香。

4. 加入适量黄豆酱，炒香后加入一大碗水。

5. 加入适量生抽、老抽、盐、鸡精，调一下味道。

6. 将面条放入锅中，与调料拌匀。

7. 将面条和汤汁一起盛到碗里。

8. 放入蒸锅，盖盖中火蒸15-20分钟。

9. 面条盛到碗里后，要蒸到面条松软，口感更佳。

以上就是家常焖面做法的视频步骤，供您参考，建议根据个人口味进行调整。