白菜焖面的家常做法

白菜焖面的家常做法如下：

食材：面条、大白菜、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、十三香、鸡精、面条味。

步骤：

1. 五花肉切薄片，白菜切丝，葱切段，姜蒜切片。

2. 锅中放入适量水，水开后下入面条，煮至八成熟时捞出，控干水分备用。

3. 锅中加入适量油，油热后下入五花肉煸炒，将五花肉煸炒至颜色变金黄色。

4. 加入葱姜蒜爆香，加入适量料酒翻炒均匀。

5. 加入白菜丝翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、面条味翻炒至上色均匀。

6. 加入适量开水，水量没过肉和白菜。

7. 加入适量盐和十三香调味。

8. 将面条抖散放入锅中，用铲子翻炒均匀，使面条充分吸收汤汁。

9. 面条焖熟后，加入适量鸡精调味。

10. 将焖好的面条盛入盘中即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

白菜焖面的家常做法如下：

食材：面条、大白菜、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、生抽、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 面条煮熟，过凉水，备用。

2. 猪肉切丝，葱切段，蒜切片，姜切末，白菜切片，备用。

3. 锅中放少许油，放入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入一勺豆瓣酱，炒香。放入白菜，加酱油，料酒，生抽翻炒均匀。

5. 加入适量清水，放入面条，大火烧开，转小火焖五分钟。

6. 焖好的面条捞出盛入盘中。

7. 锅中汤汁烧开，加入盐，糖，鸡精胡椒粉调味，浇在面条上即可。

注意事项：

1. 猪肉切丝要切薄切细，煸炒的时候也要用小火，炒出香味。

2. 白菜要炒熟但不要过火，口感变软影响口感。

3. 焖面条的时候不要加盐，生抽酱油已经有一定的咸度，加盐是为了更好的掌握味道。

4. 浇在面条上的汤汁要根据面条的量适量添加。

5. 面条要充分吸收汤汁的味道，所以最好用大锅翻炒面条，让汤汁充分接触面条。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是白菜焖面的家常做法相关信息：

材料：

面条、大白菜、肉丝、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精。

步骤：

1. 大白菜洗净切段，肉丝加少许生抽拌匀，蒜切片，姜切丝，葱切段备用。

2. 锅中放油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香，然后加入肉丝翻炒至变色。

3. 加入料酒，生抽，老抽，盐和糖，然后加入白菜继续翻炒。

4. 加入适量的水，水的分量刚好没过菜和面条即可。

5. 待水烧开后下面条，并用筷子不断搅拌，防止面条结块。

6. 盖上锅盖，焖煮面条，待水分收干面条变软后，加入鸡精，搅拌均匀。

7. 将面条盛入盘中，根据个人口味加入适量的醋和香油。

以上就是制作白菜焖面的家常做法，按照以上步骤，您也可以根据自己的口味调整各种调料的用量。