白菜丸子的家常做法

白菜丸子的家常做法如下：

食材：大白菜、鸡蛋、葱末、姜末、面粉、淀粉、盐、五香粉。

步骤：

1. 大白菜洗净切成小块；

2. 加入一个鸡蛋，撒上葱末、姜末，加入适量的面粉和淀粉，撒上五香粉，搅拌均匀；

3. 起锅烧油，待油热六成左右，用勺子一块一块下锅，炸至金黄即可出锅。

白菜丸子口感酥脆，味道鲜美，是一道家常美食菜品。

制作白菜丸子的家常做法，可以参考以下步骤，注意事项：

食材：大白菜、五花肉、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、料酒、面粉、淀粉。

步骤：

1. 五花肉清洗干净之后，去皮，再剁成肉糜，越细越好，大白菜清洗干净，剁碎。

2. 把葱姜放入肉糜中，加少许盐、鸡精、五香粉调味，搅拌均匀。

3. 面粉和淀粉放入清水中搅拌均匀，制成粘稠的面糊，用来包裹白菜肉糜。

4. 把白菜肉糜搓成大小均匀的丸子。

5. 锅中放入清水，大火煮开，放入丸子煮熟。

6. 丸子飘起来就是煮熟了，捞出丸子，放入碗中。

7. 锅中留少许底油，放入葱姜爆香，放入适量清水，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮开后倒入装有白菜丸子的碗中。

注意事项：

1. 搓白菜肉糜的时候手上需要抹一些水，否则太粘手。

2. 煮丸子时一定要控制火候，避免出现白沫。

3. 葱姜的量可以根据自己的口味来放。

以上步骤完成后即可享用美味的白菜丸子。

以下是白菜丸子的家常做法的相关信息：

食材：

白菜适量

猪肉适量

葱适量

鸡蛋适量

姜适量

面粉适量

食盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

香油适量

步骤：

1. 将猪肉剁成茸，葱、姜切成末。

2. 将白菜洗净剁碎，挤去水分。

3. 在肉茸中放入葱末、姜末、鸡蛋、面粉、淀粉、精盐、胡椒粉、料酒、香油，搅拌均匀。

4. 将白菜末加入肉茸中搅拌均匀。

5. 将手洗干净，抹上一些淀粉，这样丸子不会粘在手上。然后，将馅料挤成大小均匀的丸子。

6. 锅中倒入油，待油温热后下入丸子，炸至金黄色捞出盛盘内。

7. 锅中留底油，放入花椒和少许干辣椒段炝锅，出香味后倒入炸好的丸子，撒上鸡精和香菜即可。

请注意，以上做法仅供参考，请根据个人口味适当调整。