白菜猪肉馅饺子家常

制作白菜猪肉馅饺子的步骤如下：

食材准备：猪肉馅、大白菜、盐、酱油、十三香、葱、姜、胡椒粉、花生油。

具体步骤：

1. 大白菜切成小丁，加入少许盐腌出水分，攥干水分后备用。

2. 猪肉馅中加入盐、酱油、十三香、胡椒粉、花生油，搅拌均匀。

3. 将攥干水分的白菜和肉馅混合搅拌均匀。

4. 面粉中缓缓倒入清水，边倒边搅拌，揉成面团，盖上湿布放置一旁醒面片刻。

5. 搓成长条切成小剂子，擀成薄皮，包入馅料。

6. 锅中水烧开，下入包好的饺子，用铲子轻轻搅拌，防止粘连，待饺子浮上来后，再煮一小会即可出锅。

这样，一锅香喷喷的白菜猪肉馅饺子就做好了。

制作白菜猪肉馅饺子时，有以下注意事项：

1. 白菜需要用清水清洗干净，切成碎末状。

2. 猪肉需要剁成肉馅，并加入酱油、盐、葱姜等搅拌均匀。

3. 白菜猪肉的比例可以根据个人口味调整，一般来说，白菜多一些会更好吃。

4. 调馅时可以适量加入一些水，使白菜猪肉馅更加鲜嫩多汁。

5. 搅拌时要顺着一个方向搅拌，以免白菜和猪肉分离。

6. 饺子皮要擀得薄一些，这样口感更好。

7. 煮饺子时要用温水，以免粘连和破皮。

8. 出锅前可以根据个人口味调入一些香油和葱花，味道更佳。

以上就是制作白菜猪肉馅饺子的家常注意事项，按照这些步骤制作出来的饺子味道一定不会差。

白菜猪肉馅饺子的家常相关信息有：

原料：白菜、猪肉、饺子皮、大葱、生姜、花生油、食盐、酱油、面粉等。

制作方法：先将猪肉剁碎，白菜切碎，葱姜切碎。把肉末、白菜、葱姜等加入各种调料，搅拌均匀。和好面，制作成饺子皮。将馅料包进皮中，放入蒸锅中蒸熟或者煮饺子食用。

以上信息仅作参考，可以根据个人口味进行调整。