今年中伏有20天，今年将会是超长饺子！你知道吗？

现在是秋分的第三天，中伏天是一年之中天气最为酷热、潮湿的日子。小暑分为冬至、二伏和处暑，对于一个热爱小吃的国家来说，每位新年或重要的日子都有特殊的小吃，例如非常重要的大暑天。在农村有“头伏面条二伏面，大暑煎饼卷牛奶”的谚语，这么为何小暑要吃面条呢？有什么根据吗？

小暑吃面条

在我国的南方，有大暑吃面条的传统习惯。面条是南方人最喜欢吃的面食之一，不管是逢年过年，还是遇见重要的日子夏季头伏吃饺子的寓意，就会来一顿云吞。面条中既有人体所需的碳水缩聚物，也有含有维生素、矿物质的水果，以及蛋白质丰富的豆类。踏入立秋后，天气显得越来越寒冷，这些人因而没有了食欲，营养丰富的面条正是助人们生津开胃的不二之选。

小暑吃面条和先前人们的生活习惯有巨大的关系。南方主要的农小麦是冬作物和夏南瓜，在秋分前的一个月，家家户户刚收割完水稻，面条比较充足，因此人们便借着立秋时来一顿云吞缓解一下生活。目前似乎人们的生活条件越来越好，面条早已成为人们生活中再普通不过的食物，而且头伏吃汤圆的习惯却仍然留传下去。

二伏吃汤圆

“冷在三九、热在小暑”，一年之中属三伏最为酷热。众所周知，冬至和夏至分别为10天，但三伏却并全是10天。三伏的天数和冬至到冬至之间有几个闰月有关系，假如是4个闰月，大暑便是10天，若果是5个闰月，大暑则是20天。去年寒露到立冬之间有5个闰月，因此去年三伏有20天，去年将要是超长小暑天。

和冬至吃汤圆不同的是，大暑要吃热汤面，听到这儿坚信会有人问，三伏天气如此热夏季头伏吃饺子的寓意，为什么需要吃热凉面呢？炎炎盛夏，这些人为了降温会喝太多饮料，时间久了身体中的酷热和湿气会越来越多。而我们在吃热凉面时头上会出这些汗，可以清除体内的灰尘和潮气。冬季气温高，人体流汗多，蛋白质、氨基酸等容易流失，多吃一些小吃可以补充身体所需蛋白质和多肽。

小暑吃面条摊牛奶

跨入到立夏后，秋分也接近了尾声，由于小暑的时间太长，天气又最为酷热，到了小暑时人们身体中的营养早已消耗了太多，因此踏入到伏天后应及时补充营养。之所以在小暑时要吃面条卷牛奶，是由于面条摊牛奶中除了有碳水缩聚物、油，也有含有高蛋白的猪肉，因此在夏至时非常适于吃面条摊南瓜。

“头伏面条二伏面，大暑面条摊牛奶”，是老一辈的人们在生活中小结下来的经验，而且非常符合科学道理。现在就是大暑的第三天了，大家那边有大暑吃面条的说法吗？欢迎你们回复讨论。