桂圆酒酿汤家常做法分享，简单几步轻松搞定

前几日恰好煮了一锅桂圆酒酿汤，拍了几张照片，发了一条朋友圈，结果有好几个朋友私信询问如何制作。心里想着干脆把它记下来，咱们就如同平常唠嗑那样一流范文网，将制作方法详细地讲明白。

说一说都准备了些什么，这碗汤用料极其简单，全是在自家厨房翻找一下就能寻觅到的物品，有桂圆干，有酒酿，有枸杞，有冰糖，还有水。

将这些物品聚集在一起，所需花费的金钱数量并不多，重点在于家中经常储备着，当想要进行煮制操作的时候能够随时着手去做。

开火之前要做些小准备，把桂圆干的外壳剥掉，将桂圆干的果核去掉。枸杞用水稍微冲一冲就可以了，不要浸泡，泡的时间长了容易烂掉，放进锅里就找不到了。

先把桂圆干放入锅里，接着将酒酿直接下锅，要把连米带汤一同倒入锅中，千万别浪费。接着去加水，加水量参照你有几个人喝，我那天煮的那一次是大概三碗的情况，水要没过食材再多出一些。随后开大火银耳炒菜做法家常，等水烧开，之后转小火，慢慢去煮。要让酒酿和桂圆一起在锅里慢慢进行咕嘟，桂圆的甜味以及酒酿的米香会融合到一块儿，煮出来的汤特别滋润。

烹制的时长是多久呢银耳炒菜做法家常，全凭你个人自行决定。我在那一日煮时长近乎二十分钟这样子，整个屋子四处皆弥漫着那种甜丝丝的香气味道。恰在这个时候，汤的色泽已然有了些许泛黄的情形，红枣以及桂圆都被煮得呈现出软软的状态，水也转变成了浅浅的琥珀色泽。酒酿当中的米粒处于浮浮沉沉的状况，充分吸纳饱了汤汁，看上去就使人萌生想要盛上一碗的想法。

实际上，煮的时长并没有绝对严死的规定，要是你期望味道浓郁些，那就多去煮上一阵子时间，要是你想要煮得清淡些，那就少煮上一阵子时间。这东西可不像是炒菜那般，多一分钟或者少一分钟的时间，所产生的差别并不是特别巨大显著，完全任凭你的心意去决定。

差不多煮好了，在关火之前，先把枸杞撒进来啊，真的哦，就是快要出锅的那一小段时间。请记住，枸杞很不耐煮，稍微烫一下它就变软了，而且颜色还特别好看。要是很早就把它丢进去，一直煮到最后的时候会变得又暗又烂，那样卖相可就差太多了。

在这个时候去尝上一口汤，去查看一下甜度到底够不够。酒酿它本身是具有甜的味道的，桂圆同样也会产生出甜味来，在一般情况之下是不需要再额外添加糖的。我在那天的时候尝了那么一口，感觉刚刚好，所以便没有去放冰糖。要是倘若你比较喜欢甜的程度稍微高一点的话，那么就可以少量地去放一点，将其搅拌均匀让它化开就可以了。

于出锅之际，呈现出热气腾腾之态，那香味径直朝着脸庞扑面而来。桂圆肉被煮得具备软软糯糯之状，仅是咬上一口，便满眼尽是甜味。酒酿的米粒已然吸饱了汤汁，于嘴中轻轻一碾则会散开，且带着淡淡的米香。

实话说来，当煮这锅汤之际，某个人所处状态是放松的，既不必紧盯着火候，又无需掐算着时间，只需任其于灶台上缓缓地咕嘟着，而你在旁边从事些别的事情，偶尔抽空过来瞧上那么一眼，那种无须着忙勿速的感觉，较之于喝汤自身而言可是更让人备感舒坦的。

那天下午，煮了满满一锅，从中盛出一碗，端到窗边，而后人坐在那里慢慢喝。外面有那么一点儿风，然而屋里却是暖洋洋的。喝完这碗之后，整个人都变得暖和起来了，感觉好像是被什么东西轻轻地托住了一般。

一点小提醒，都是经验：

煮了几次，攒了点小心得，写下来你做个参考：

枸杞临出锅前撒就行，这玩意儿娇气，烫一下就够。

在煮东西的时候，糖且别急着放先，毕竟酒酿、桂圆都是甜的，煮出来原本就足够有味道了，你先尝尝看，要是觉得味道不够，再放糖进去也不迟，可千万别一开始就一股脑儿地往里倒啊。

不要一次煮太多的量，这物品需趁着热乎的时候饮用才最佳，一旦变凉其味道便会相差一段距离，当初我煮了填满一锅的量，就在当日饮用光了，没有剩余任何一点。

做饭这件事呀，不见得要想得特别繁复。有几样平常的食材，把它们搁一块儿缓缓煮，等时间一到自然而然就会美味可口了对不。这碗桂圆酒酿汤便是如此这般。不存在多贵重的食材，也不存在多艰涩的步骤，待到将其一并摆在桌上时，让家人围坐于一处，热乎乎地喝上一碗，这可比形形色色其他事物都要好得多了。

倘若你哪一天拥有空闲时间，又或者仅仅是纯粹地想要为自身煮些温热的食物，那就尝试一下这个。当你饮用完毕之后你会发觉，原来令自己获得片刻舒适，并非是那般困难。好了，今日暂且就跟你说至此处。下一回我制作了其他的，再来与你闲聊。

特此声明，这篇文章是专门用于分享纯粹的美食菜谱的，并不会去推广任何的商品或者服务。文中所出现的那些广告，全都是平台通过智能模式插入的，跟作者没有任何关系。