学卤菜是实体店好还是培训班好，学卤味全套多少钱学费

学小吃是实体店好还是培训班好，学熟食全套多少钱杂费？小吃是烹调学上凉食佳肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。小吃共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。下边学厨网老师为想学习烧腊技术的朋友们介绍下学小吃是实体店好还是培训班好，学熟食全套多少钱杂费，学熟食那里学zui纯正，特色小吃培训正规中学，学熟食全套多少钱杂费，纯正小吃卤味培训那里好，附近有没有学小吃的地方等学习资料。

一、学小吃是实体店好还是培训班好：

学小吃去实体店好还是培训班好，各有优劣，去实体店可以现场尝尝一下老总家做的口感，而且老总不一定全部教你，肯定会有保留，怕你抢了他店的生意。去培训班的用处就是老师会毫无保留的交给你，由于没有任何竞争关系，会传授给你配方，所以个人建议去培训班学习好些。

学小吃去实体店好还是培训班好，小吃实体店学习技术的话，你首先要找一个靠谱的老总，不是所有的老总都乐意把熟食核心技术传授给学徒的，由于她们也怕他人抢生意。去小吃培训班学习技术的话，比较好，由于现今的熟食技术培训班不光教技术，但是后期都会教怎么开店，摆摊经营市场等课程，并且小吃培训班不会隐藏核心技术，完全是整个配方加全套技术传授给学员，所以在培训中学学习是比较放心的。

二、学熟食那里学zui纯正：

学熟食那里学zui纯正，学厨网纯正小吃熟食卤味技术培训班经过腌渍、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特征是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽亮光、食用便捷、便于携带，深受人们的喜爱。中国小吃源远流长，种类繁杂，鲜味各异，仍然以它独有的方式在不断的超越与发展，在西餐、湘菜、徽菜、川菜当中都有十分大的影响力，但是不论城市山间，放眼饭店旅馆、街边小巷随处可见其踪迹。

小吃熟食技术培训种类：

1、卤菜系列：卤猪鼻子、卤猪嘴巴、卤猪头、猪脚、卤鸭掌、卤鸭肫、卤排骨、卤鸭颈、卤鸡、卤鸭、坛子鸡、卤粉条、香干、盐水鸡、盐水鸭、盐水鹅。

2、重庆红烧：红烧豆腐、花生米、海带丝、金针菇、面筋、云丝、粉条、黄瓜、百叶。泡椒鸭掌、麻辣鸭掌、（夫妇肺片）鸡肉、牛肚、猪肚、猪舌等。

3、潮州卤水：夫妇肺片，卤猪头肉，卤肚片、卤猪鼻子、卤猪嘴巴、卤猪尾巴、卤猪脚、牛肉、卤鸭掌、卤鸭脖烧鸡、卤鸭、（另送盐水鸡、盐水鸭、、虎皮鸭掌。）等。

4、红油红烧粤菜列：红烧海参丝、凉拌豆干、凉拌香肠、凉拌卷心菜结、凉拌卷心菜丝、凉拌豆腐、凉拌海青菜、莴笋、莲藕、凉调芋头丝、凉拌卷心菜、凉拌卷心菜、木耳、豆芽、火腿、凉皮、蕨菜、红油猪鼻子、胡芋头、芹菜、等几十种时令红烧小菜等。

5、啤酒烧鸡与上海烧鸡（两选一）：烧鹅的处理、准备烧鸡调料、制作烧鸡卤水、腌制过程时间：野鸭勾线、在烘烤、烤炉湿度控制指导、等全套技术学习；✲✲卤水制做、秘制卤汁制做、秘制醋制做；桂皮制做、卤水制做、卤菜勾线等几十种熟食的制做。

学熟食那里学zui纯正，学厨网现捞小吃技术培训按照传统福建小吃技术，经过多年研究改良卤菜学费多少，开发的旧式烧腊品种，市场反应十分烧烤。现卤现捞采用近40种草药香料配制，包括五味子、荜拨、桂皮、千里香、小扁豆、香叶、橘皮、白蔻、山药等草药香料配制。做到了不添加香料、色素，使现捞小吃味道纯正，后味浓厚，实现了真正的健康自然。现捞小吃课程采用主厨1对1的教学方法，课程安排灵活，可随到随学。

三、正宗小吃卤味培训那里好：

纯正小吃卤味培训那里好，现捞鸭脖是近几年特别火热的一道熟食，尽管未见其形，但已经先闻其味。现捞鸭脖肉质鲜亮，香飘百米卤菜学费多少，吃过以后就会念念不忘，回味无穷，这主要得益于现捞鸭脖的制做过程以及核心配方。现捞鸭脖的香甜味道经久不散，好吃不腻，其缘由首先在于因为是热卤，当舌尖上的甜味碰上热度都会越吃越辣，越吃越爽。之后由于现捞鸭脖都是当日卤当日卖，不干煸，保证了✲✲的味道。zui后，现捞鸭脖选用的调料是纯种草药，没有其他物理添加剂成份，所以现捞鸭脖就会这么受到欢迎。

学厨网现捞小吃培训课程内容：

1、现捞菜品的的选择及加工腌渍处理，特殊菜品的处理方法。（核心）

2、现捞各类香料的采购、鉴别及保存，辨别各类香料质量及档次优劣。(草药老师讲解)

3、现卤现捞卤水料包的配制过程，提供现捞技术配方。（核心）

4、现捞卤水的制做，包括清汤的熬制技术。（主厨手把手教学）

5、各种食材的实操卤制，包括特殊菜品的卤制过程。（主厨手把手教学）

6、卤菜气味的品鉴与调优。（学员间相互品鉴作品，主厨指导调优，反复练习）

学厨网现捞鸭脖技术培训，不加任何添加剂，全部采用✲✲中草药香料制做而成，做到真正的健康，天然。现捞鸭脖的菜品在烤制的时侯也很重要，使用八角、小扁豆、桂皮、盐、味精、花椒等搅拌均匀，烤制2小时后再卤制，这么让鸭脖更加入味。想学纯正的现捞鸭脖技术，就来学厨网。学厨网采用理论结合实践，以学员亲自操作为主，以学习基础理论为辅，悉心传授全套现捞鸭脖制做工艺及配方，让您短期内就可以把握到这门独有的技术。

四、学熟食全套多少钱杂费：

学熟食全套多少钱杂费，小吃培训机构或中学，杂费3000元至6000元不等，现卤现捞培训杂费通常在6000-2亿元左右，金汤热卤技术培训费用3800-9800元左右，周黑鸭鸭脖培训班要多少钱，通常杂费在3800-6800元左右，久久鸭脖3600-6800元左右，精武鸭脖全套技术杂费3600-6800元左右，学习卤味的费用不算高昂，一般在3800元~8800元之间。

学小吃假如有老师带你的话通常4-5天左右才能学会，由于做小吃zui关键的就是煲卤水和调卤水的口味以及各种原料的卤制时间、火候控制等关键技术，你只要把握好这一系列技术学小吃自然比较容易上手。并且，还有专门的小吃老师手把手的指导你，学个4-5天自然可以学会。并且，假如您是自己摸索学小吃的话，时间就有点说不准了，虽然每位人的自学能力都不同，但是，又还没有人教你，在学习的时侯肯定会走好多不明弯路。

诸位朋友们想学习现捞小吃熟食卤味技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网现捞小吃熟食卤味技术培训班校分辨布于广州、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎诸位朋友来分校现场视察考察了解。