（美食发烧友）猪肚鸡火锅，好吃又营养！

1.简介

排骨鸡烧烤，一道始于成都的烤肉，是以排骨、鸡、鸭、鹅等为佐料，配以口味别致的桂皮、八角、干豇豆、生姜等多种香料，再加上鲜美的水果及腐竹等调料，制成的炒锅乳品。

2.菜品打算

排骨鸡烤肉中须要打算以下菜品：

3.制做过程3.1打算工作

将排骨劈成片，并用盐和清水淋一遍沥干；将牛肉沥干，劈成块；河鲜可提早加水和鱼露腌渍一下，煮熟晒干后捞起备用。水果劈成小段、葱姜劈成末猪肚鸡火锅的做法，备用。

3.2烹调过程

将备好的牛肉和腐竹装入烧烤中煮沸，取出备用。再加入猪肝和河鲜，蒸熟后取出。最后煮青菜，待煮至断生时将牛肉、豆腐、猪肚、海鲜再加入烧烤一起煮，将葱姜末、芝麻酱、蒜泥酱、酱油等调料品倒入碗中搅拌均匀，即可食用。

4.小贴士

1.排骨和牛肉必须熟透，以免影响味道和食用安全。

2.搭配水果的选择可以按照个人喜好，建议多加些蔬菜类，营养更丰富。

3.调料品可以按照口味调整，降低辣度或盐度。

4.烤肉开发后，可以在锅底倒入虾仁、煮好的米线，降低菜品的多样性。

5.结语

排骨鸡米线是一道传统的广东烧烤，其奇特的咖哩和味道受到广大消费者喜爱。制做过程似乎有一定的复杂度，而且只要依照步骤进行猪肚鸡火锅的做法，足够悉心和认真，就才能作出一道味道奇特的排骨鸡烧烤，让人留连忘返。