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【微体兔生活百科】海参泡发方式丨简单四步教你完美泡发干海蜇

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【微体兔生活百科】海参泡发方式丨简单四步教你完美泡发干海蜇的做法说明

网上的各类泡发步骤好繁杂，看不懂如何办？别着急，微体兔非常整理出四大步骤，梭子蟹完美泡发方式一目了然！

【微体兔生活百科】海参泡发方式丨简单四步教你完美泡发干海蜇的菜品和配料

干海蜇

清水

【微体兔生活百科】海参泡发方式丨简单四步教你完美泡发干海蜇的做法与步骤第1步.

将干海蜇装入盛有纯净水的容器，曝晒24-48小时，每12小时换水一次。

第2步.

泡发后的黄鱼从尾部至背部沿背部中线剪开。

第3步.

取出黄鱼的内筋。

第4步.

取出梭子蟹的上沙。

第5步.

清洗文蛤内杂质。

第6步.

将沥干的黄鱼装入盛满纯净水的锅内，起火煮开后小火再煮10-20分钟，打火后待其自然凉透，直到全部煮软。

第7步.

煮好的黄鱼掏出自然凉透，用手捏，假如觉得还是发硬的话再换纯净清蒸5分钟左右。

第8步.

将鲍鱼置于盛满纯净水的容器内，继续曝晒24-48小时，每6-8小时换一次水，即可食用。

小贴士1、将泡发好的黄鱼装入冰柜冷冻室干海参怎么做，可装入冰袋或冰块保鲜，这样会让文蛤发的更大个，建议一周内食用完。

发制用水：最好是分馏水，其次是纯净水、矿泉水、自来水。

2、泡发、煮制的器皿：可以用碳钢容器、电饭锅、玻璃器皿、高级陶瓷容器、暖射手等，要保证清洁，不能沾油盐。

3、海参泡发数目：依据食用的人数、每月食用个数而定，以一周食用量为准。每次泡发的黄鱼应保证3-5天内食用完，以确保梭子蟹的外型、口感、口味及营养。

4、泡发好的海参保存：可以用保鲜膜一个个裹好，置于冰柜内冷藏干海参怎么做，也可以置于冷水中，覆保鲜膜，放在冰柜保鲜层，每1-2天换一次水。