正宗意式烤茄盒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“闲暇之余您不妨可以换换自己的口味，比如周末不外出时，可以试着做做西餐练练手艺，入门儿后您会喜欢的。
今天我把一道比较简单的，具有意大利风味的异域美食推荐给您，怎样试试吗？我把它稍加改良简化了一下，口味儿还保持基本不变，只是材料略有所减少，为的是便于在您所居住的城市购买得到，有些配料您还可以随意。比如像奶酪，也可以换成其它的牌子，只要硬度够或稍软一些都无所谓，味道其实都不错！
这款美食是属于意大利家庭式的做法，比较容易掌握。来，我领您看一下实际的操作吧。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
意式烤茄盒的做法步骤
-
1材料：茄子、土豆、番茄、牛肉馅、意大利巴勿臣干酪、洋葱碎、橄榄油、盐、黑胡椒、瑞士美极鲜调味油。 -
2正在擦硬奶酪。 -
3牛肉馅儿里放了洋葱碎、盐、黑胡椒、橄榄油和美极调味汁。 -
4肉馅儿腌制后加入奶酪。 -
5正在搅拌。 -
6烤模里涂了一层薄薄的油。 -
7干酪铺底。 -
8碎奶酪上放了一层肉馅儿。 -
9平底锅上火烧热，放入橄榄油。 -
10把油在锅中摊匀，下入茄子片儿、土豆片儿（薯片要煎透）、番茄片儿中火进行煎烤，材料煎至微黄便好（番茄煎时锁住水份便好，不要煎烂）。 -
11***** -
12将小烤模刷少许油，先撒一层干酪垫底，然后再放薄薄一层牛肉馅儿再放一片煎好的茄子。 -
13茄片上面是土豆片。 -
14再次是番茄片。 -
15然后把另一片茄片盖好。 -
16最后把牛肉馅铺在上面。 -
17稍事压平，上面撒上干酪即可。 -
18放入烤盘置入烤箱。 -
19炉温在200℃。 -
20炉温200度预热5分钟，把烤模放入炉内中架上烤15分钟出炉。 -
21***** -
22您看，这是出炉的样子。 -
23稍事降温从模具中倒入餐盘内，点缀、装饰、上桌即可招待客人。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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