正宗迷你戚风小蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
迷你戚风小蛋糕的做法步骤
-
1将以上的各种材料提前称好，核桃仁，杏仁要在170度烤箱里烤8分钟。面粉，BP培粉要提前用小筛子筛过。 -
2...... -
3........ -
4将蛋黄和蛋清用分离器分离好*没有的要用筷子等小心分离，不要弄碎蛋黄*。 -
5将4的蛋黄用手动搅拌器搅拌开，然后加入砂糖，继续搅拌至表面变白。 -
6然后加入色拉油，水，继续搅拌均匀。然后加入筛好的薄力粉，搅拌均匀即可。 -
7....... -
8....... -
9这个环节烤箱要预热170度。 -
10蛋白要分2次加入砂糖，不要用太强的马力，直到蛋白能挂在打蛋器上为止。 -
11将10的蛋白分2次倒入9中，用橡皮刮刀轻轻切开状搅拌*注意不要搅拌时间太长。 -
12........ -
13将各种干果均匀放入模子。 -
14然后倒入12搅拌好的材料。 -
15排空空气，170度烤箱烤35分钟。 -
16然后用竹签插入，如果竹签上没有沾上蛋糕即可取出。 -
17凉透后装点完即可食用。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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