正宗奶香荷叶夹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“漂亮的荷叶夹，用来给孩子很不错，夹肉夹菜夹荷包蛋，都很方便。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
奶香荷叶夹的做法步骤
-
1温牛奶融化酵母，加面粉揉成团，盖上湿布发酵到两倍大，有很多气孔。 -
2发酵好的面揉回原形，气泡完全揉干净为好。入上图分成等份（图我是拿以前饺子图，你要随机应变，喜欢大的荷叶夹子就用大的，喜欢小的就弄小点。） -
3取一个面团，擀成功圆片，比饺子要厚一些。刷一层油或者拍一点面粉都可以，刷油更容易分开。 -
4对折，用食指和拇指捏出一个尾巴。 -
5用梳子先压三个主要的线。 -
6两个主线中间再压一个。不要压到最尾端，半截就好了。 -
7发酵半小时左右，用手调整一下，尾端再捏一捏，因为压线会变形，弧度那里再做圆滑点。大火烧开，上锅中火蒸20分钟即可。 -
8造型很可爱，也简单容易。送给孩子一个惊喜吧。
小窍门
梳子或者叉子可以做很多花型，自己可以DIY，让普通的馒头也变得可爱起来....
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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