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正宗五彩素丝炒鳝鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-11 14:14:02春季养生
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
五彩素丝炒鳝鱼 释义
五彩素丝炒鳝鱼的做法

食材明细

主料
  • 鳝鱼 220克
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 水发香菇 1朵
辅料
  • 姜丝 适量
  • 洋葱 50克
配料
  • 料酒 1/2茶匙
  • 淀粉水 适量
  • 香油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

五彩素丝炒鳝鱼的做法步骤

  • 五彩素丝炒鳝鱼的做法步骤:1
    1
    鳝鱼去骨及内脏,用干淀粉和少许盐抓匀。
  • 五彩素丝炒鳝鱼的做法步骤:2
    2
    用清水洗净切丝沥干备用。
  • 五彩素丝炒鳝鱼的做法步骤:3
    3
    青椒、红椒、香菇、洋葱洗净切丝备用。
  • 五彩素丝炒鳝鱼的做法步骤:4
    4
    烧油锅,倒入鳝丝炒变色后倒出待用。
  • 五彩素丝炒鳝鱼的做法步骤:5
    5
    )将香菇丝、姜丝炒香。
  • 五彩素丝炒鳝鱼的做法步骤:6
    6
    加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝炒匀。
  • 五彩素丝炒鳝鱼的做法步骤:7
    7
    再倒入鳝鱼丝轻快煸炒。
  • 五彩素丝炒鳝鱼的做法步骤:8
    8
    调入调味炒匀。
  • 五彩素丝炒鳝鱼的做法步骤:9
    9
    淋入淀粉水勾芡即可。
使用的厨具:炒锅
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