正宗彩椒山药的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
彩椒山药的做法步骤
-
1青，黄，绿彩椒洗净去除椒蒂籽待用。 -
2山药去皮切段用盐水泡好备用。(因为山药很容易变黑所以要泡一下)。 -
3切好的山药上笼蒸熟。 -
4将彩椒切成大小基本相同的片备用。 -
5将蛋清与水淀粉调匀。 -
6将蛋清与淀粉糊涂抹每一片彩椒。 -
7山药冷却后用刀剁成碎末加点盐。 -
8将涂糊的彩椒里填好山药碎末。 -
9再把涂好的彩椒上笼蒸三分钟，然后也可以加点勾芡。
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