正宗香辣辣的蚝油鸡珍的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“爆炒蚝油鸡胗是一道非常好吃的开胃小菜——除了味道鲜美、口感丰富之外，还有健胃美容的功效，而且制作简单，非常适合在家里制作。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油鸡珍的做法步骤
-
1主料：鸡珍、胡萝卜、青红椒；配料：大蒜、葱、姜、蚝油。 -
2鸡珍切片，姜切丝、蒜切片、配菜分别解刀。 -
3鸡珍切片焯水后过凉水，保持脆感，待用。 -
4烧油爆香姜片、蒜片和葱花。 -
5依次放入胡萝卜片。 -
6鸡珍.... -
7青红椒片，翻炒几分钟，浇入两汤勺蚝油，滴几滴香油，翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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