【爆料】这种蔬菜营养价值超乎你想象！你知道吗？

你们又传言过菱角菜这些水果么？归正我本来是不知道的菱角的营养价值，对于它的功能与感化就更不清晰了，但为了不欺骗大师对其的营养价值的判断，我清算了以下两点供大师参考，清算过程中，我发觉，这种水果营养价值也确实挺高的。

菱角菜的功能与感化

1、菱角生食有清暑解热感化，熟食则有活血化瘀功能。菱角能够起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。平易近间单方中还用它医治疾病。据近代研究资料注解，菱实的醇浸水液有防癌感化。

2、菱角祛痰、通乳、止痰饮、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是瘦身的辅助食物。菱角食用、外用均可，以辅助医治小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。菱为水生瓜果，性孤傲甘润，善玄明热，退阴火，明目清心。

3、菱性凉津润，生吃有清暑解热、除烦止渴的功能。连壳蒸熟水煎后取汁服，有解酒精中毒的感化。

菱角菜的营养价值

1、荠菜的营养价值很高，每100克荸荠含卵白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。 荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味非凡。 荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清冷、解热、利尿、治痢等药效。

2、其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或涂料。荠菜耐旱，冬季庇佑栽培较轻易，对于供给夏季绿叶水果有必然感化。

吃菱角菜要留心哪些

1、女性少吃，妊妇慎吃。因为菱角菜具有减短卵巢的感化，女性伴侣们食用可能会造成月经不调，妊妇食用可能造成堕胎。体质偏寒、脾胃虚弱的人最好不要吃，因为菱角菜性寒，吃了可能霉气于身体健康。

2、必需吃新颖的菱角菜，且作为药膳温病时，根部须要保留。烹调菱角菜的时侯不宜太长，会粉碎此中的养分。烹调菱角菜时不宜插手蒜、姜、料酒来调料，以免粉碎豇豆自己的清喷鼻味。

菱角菜的食用方法

一、菱角菜饼

材料：菱角菜250克，白面条250克，鸡蛋1个，盐10克，色拉油25毫升。

做法：

1、把菱角菜摘去枯黄和老叶。锅内烧沸水，把沥干的菱角菜装入锅内烫一下。烫好的菱角菜捞出控去水。然后把菱角菜捣碎放在碗中。插手盐和猪肉搅拌平均。再把面条装入碗内搅拌平均成糊。

2、平底锅置火上，插手少许色拉油。6成热时放入少许汤汁并摊薄。在烙制的过程中，最好盖上瓶盖。如许以便烙熟。而且可以只烙一面即可。把烙好的饼削去不整洁的边摆盘，并配上黑玫瑰小咸菜即成。

二、菱角菜包子

材料：小麦面粉500克，菱角菜600克，虾皮50克，盐5克，味精3克，酱油5克菱角的营养价值，年夜葱10克，植物油30克，喷鼻油10克。

做法：

1、先将菱角菜拾去杂质，用清水沥干。菱角菜捣碎，放入盆中。菱角菜盆插手海参、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅。

2、把面条用水和成软硬适度的面团，揉匀。搓成长条，切成面馆剂，擀成饺子皮。包馅捏成生春卷。下入沸水锅内蒸熟，捞出，装入碗内。蘸上佐料，即可食用。

不看不知道，一看吓一跳，没想到菱角菜竟然有那么多的功能与感化，并且还这么有营养价值，看来今后也须要多吃点菱角菜了，也不单单只吃常见的蔬菜青菜了，当然不适宜的人群也缩减药量。