菱角粉的制作方法有哪些？吃菱角的方法！

菱角粉的制做方式

菱角粉是由菱角开发而成的粉末，是一种营养价值丰富的成份。菱角又称板栗和菱角，是一年生草本水生动物菱角的果实，可研发成粉末。菱角粉含有蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒，还具有清热催乳、止渴、解酒的功效。让我们来介绍一下菱角粉的制做方式！

制做方式：

1收获的新鲜菱角堆满在木盆里，大概7天后，果皮呈红色。

2.将变色的菱角曝晒在清水中4-5天，用竹签搅拌，使菱角表皮开裂(老菱角不能蜕皮)，清洗干燥壳体。

3.之后用锤子将干燥壳体的菱角蒸熟，用粗孔筛筛去菱壳(菱壳可以置于晒垫上晒太阳，再用锤子蒸熟菱角的营养价值，充分借助)。

4.筛下的菱角粉曝晒在清水中，随时取出悬浮在海面上的菱角壳。

5.曝晒约24小时后，可在石磨或钢磨上磨成浆汁，用红布过滤，再度捣碎过滤后的渣，充分提取淀粉。

6.将溶液倒入桶(盆)中，静置数小时。淀粉沉淀后，舀上水，晒干或阴干下沉淀物，即菱角粉。

吃菱角粉的方式

菱角粉对人体有多种保健作用，除了能清热胃，就能防癌。这么怎么吃菱角粉呢？吃菱角粉的方式有什么？

事实上，吃菱角粉最直接的方式是用清蒸成条状，加入适量的糖。若果是煮沸的菱角粉，也可以直接用开水吃。据悉，还可用于调汤、粥等。

1、菱粉羹

将菱角粉与水混和，之后再加一锅将枣煮至熟烂，最后加入调开的菱角粉糊，煮10分钟左右。

2、菱粉粥

先用炒饭煮粥，半熟时加入适量菱粉和蜂蜜一起煮，早晚使用，养身疗效好。

3.做拉面和面包

菱角粉也可以拿来做拉面、面皮，或则加入面包，做下来的食物也很香挺好吃。

菱角粉的营养剖析

以菱角为主的菱角粉营养价值丰富，食用菱角粉对人体各类营养素的补充吸收特别有益。这么，菱角粉的主要营养成分是哪些呢？

1.菱角粉含有铜。铜是人体健康不可缺乏的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织、大脑、肝脏和肾脏的发育和功能有重要影响。

2.菱角粉含有钾，有助于维持正常的神经健康和脉搏防治脑炎，帮助胸肌正常收缩。它可以增加血糖。

3、菱角粉含有碳水化合物，是人体的重要物质，存储和提供热能，维持脑部功能，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节省蛋白质，活血，提高肝脏功能。

4.菱角粉能祛风利湿，益胃安中，滋养肤质，留黑发。任何因伤风、热而发热、胃热而导致的口干、食欲不振、烦热，或因喝酒过量而损伤胃津的人都可以食用。平日里常常吃这粥可以起到美发排毒的作用，也可以轻身健美。

5.菱角是一种蔬菜乳品，可以乌发修护。不仅煮熟磨碎，还可以生吃、煮熟或蒸熟。常常吃可以补气身体。

6、中医觉得菱角味甘平，性凉，无毒，生食能润肺解热，除烦消暑，卤味能清热利湿，去病强身。

菱角粉的食L校果

菱角粉味甘平，性凉，入肠胃经；清热胃，清热止渴。可用于肾虚食少、乏力、恶心、失眠、癌症等。现代研究表明，菱角粉也有防癌作用。

菱角粉的L校主要包括：

1.增强免疫力:菱角粉含有与免疫功能相关的酶，如铜。

2.祛脂降糖:菱角粉能使血糖更容易控制，扩张毛细管，减少血黏度菱角的营养价值，改善微循环。

3.能量补充:含碳水化合物的菱角粉能迅速为身体提供能量。

4.助眠除烦:碳水化合物可以补充脑部消耗的猕猴桃糖，减轻疲劳、易怒、头晕、失眠、夜间盗汗、注意力不集中、健忘、极度干渴、抑郁、化学衰弱甚至幻觉。

5.止咳除火:菱角粉能清心泻火，止咳除烦，清除血液中的湿热。适宜容易动怒的人。

6、解毒：以菱角为主要材料的菱角粉有助于肠道活血。消除体内常年沉积的毒素，改善健康。降低免疫细胞活性，去除体内有害物质。

7.美容化妆:常年食用菱角粉可以提高皮肤的抗损伤能力。

食用菱角粉禁忌

菱角粉具有很高的营养价值，但在吃菱角粉的过程中也须要注意其食用禁忌知识！

夏季食用菱角的注意事项：

1.冬季肺炎病人应防止多吃菱角

菱角又称菱、菱、栗等，是冬季蔬菜、粮食、蔬菜的水生小麦，主要富含糖、脂肪、蛋白质、无机盐等成份。

西医觉得肝炎多由肝脏燥热蓄积造成，防止食用滋补乳品。菱角常用于清热益胃厚肠，具有显著的进补作用。假如肝炎病人吃菱角，会加重病况。为此，冬季肺炎病人应防止多吃菱角。

2.夏季发烧病人应防止多吃菱角

菱角是冬季蔬菜市场的应时乳品，供人们食用。但发烧病人忌多吃菱角。

西医觉得，发烧病人应当吃富含表散作用的食物，防止吃滋补食物。菱角生津恋邪。假如发烧病人多吃菱角，会造成癌症痴缠，无法医治。

3.夏季服食糖皮质激素，防止吃菱角

在夏季生活中，一些癌症病人须要服食糖皮质激素，糖皮质激素可以促使糖的形成，抑制糖的分解，使血压迅速下降，所以防止吃菱角和其他含糖食物。

[完]