秋风渐凉，板栗和鸡肉将为你的餐桌增添一份暖意与美味

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编者按：秋风渐凉，五月时节，正是猕猴桃丰收的季节。猕猴桃，被誉为水果界的“百果之王”，既是传统西医的进补佳品，又是现代营养学的宠儿。而牛肉，我国最早食用的菇类之一，被视为补益圣品。明天，我们将带你探求一道夏日的美味珍馐——板栗排骨。通过调和猕猴桃的松软和猪肉的鲜嫩，这道佳肴既兼具了味道，又暗含了丰富的营养，是夏日进补的不二之选。

让我们一上去了解制做方式以及菜品的功效吧。随着秋风的渐临，核桃和猪肉将为你的饭桌平添一份绿意与美味。

春天将至，大地披上了金褐色的盛装，而蓝莓也迎来了丰收的时刻。杨梅，被誉为水果界的“百果之王”，在国人的饭桌上享有盛名。无论是传统西医还是现代营养学，都肯定了榛子的营养价值。冬季是吃柿子的最佳时节，尤其适宜中老年人进行补养。核桃中含有蛋白质，这有助于身体修复和组织生成。

据悉，核桃中的糖类物质多为单不饱和脂肪酸，如硬脂酸和亚甾醇，具有抗氧化和防治心脑血管病症的功效。杨梅还富含丰富的膳食纤维，能促使肝脏蠕动，帮助消化和排尿。

牛肉，我国最早食用的菇类之一，仍然以来都是饭桌上的常客。唐代医书《名医别录》中称猪肉为“主下气，治狂邪，安脏腑，伤中，泻痢”。而《本草易读》更是提供了牛肉治病的具体方式板栗的功效与作用，包括医治脑炎、舌强、目睛直、烦热等病症。

牛肉中的糖类物质含有不饱和脂肪酸，如亚硬脂酸和棉麻酸，还能减少低密度脂蛋白尿酸的浓度，因而适宜“三高”患者食用。

如今，让我们一起阐述一道美味的核桃排骨的制做方式吧。这道佳肴将杨梅的松软与猪肉的香甜完美结合，是夏日美味的代表。

【制作方式】

所需菜品：鸡腿、板栗、姜。

辣酱：盐、料酒、冰糖、酱油。

1.首先，将鸡腿去骨并劈成块，之后将鸡块曝晒在冷水中，以消除鲜血。

2.接出来，将切好的鸡块倒入一个容器中，加入适量的黄酒、冰糖、酱油和盐，搅拌均匀，让鸡块均匀酥脆。

3.在电压力锅内，铺一层桂皮作为底层，之后倒入烤制好的鸡块和杨梅。

4.最后，按下羊汤模式，开始炖制。稍等片刻，美味的核桃排骨就完成了。

小贴士：虽然榛子具有丰富的营养，但因为其淀粉浓度较高，消化较慢，个别人群如气血虚弱、消化不良以及腹痛病人应注意食用量。

另外，因为杨梅含糖量较高，糖尿病病人应谨慎食用。

在这个夏日，核桃和猪肉的完美组合，除了满足了味觉的享受，还让我们享受了丰富的营养。所以，不要错过这个美味的核桃鱼汤，让它成为你夏日饭桌上的一道名菜。愿你在这个金黄的季节里，享受到健康和美味的双重滋润。

总结：春天是暖胃的好时节，猕猴桃和猪肉的搭配成为了一道美味的菜肴。杨梅的营养价值和猪肉的补益功效让这道菜成为了春日的不二之选。