粽子怎么做好吃？包粽子时可以熟透了才能吃

月饼煮多久

月饼是一种传统节庆乳品，现在不少人为了健康着想也开始学习自己包肉粽吃，不少菜鸟可能最烦恼的问题就是月饼煮多久合适了。虽然，煮月饼的时间除了是和你包的月饼大小有关系，同时也和月饼里包的菜品有关系。首先，包肉粽的糯米必需要先做打算，糯米一定要提早煮熟，这样煮的时侯才更容易熟。没有泡过的糯米直接包肉粽后可能会出现一部份未煮熟的状况，时间的长久可能也更难掌握。

另外，月饼通常都很难熟，倘若是直接在锅中水煮或则隔水蒸，可能都须要两三个小时以上。这个时侯可以选择用高压锅煮比较省时省力。煮月饼一定要在水滚开之后才会装入月饼，而且海面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的月饼无论怎样也煮不熟的。另外一般粽子要煮多久，在煮月饼的过程中，如需加水应加入开水，而不要添加热水。高压锅起火烧沸，当蒸汽开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟。假如害怕仍没熟透，可以在关火后焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸汽完全放出即可。如何样能够晓得月饼究竟熟了没有呢？煮到一定程度捞上去用拇指压一下，倍感软而有黏性就是熟了。假如一面熟了一面还很硬，这么可以翻一面继续煮一般粽子要煮多久，直至月饼完成煮熟为止。月饼一定要煮熟了能够吃哦！

月饼怎样做好吃

月饼可能你们每年都吃，而且有没有自己做过呢？虽然自家制做的月饼是别有一番鲜味的。月饼如何做好吃？包粽午时可以依照自己的口味和喜好添加内馅，只要材料丰富，制做的步骤没有差错，通常都能保证味道挺好。下边就简单介绍一些月饼的制做步骤和成功秘籍，一上去瞧瞧吧！

1、在打算包肉粽前，最重要的一点就是要将糯米沥干并用小泡3个小时左右。

2、粽叶须要用冷水烫过之后洗干净洗净，保证卫生。

3、粽馅的调料也很重要，通常是按照自己的口味喜欢吃哪些就包哪些，但注意咸的要先腌酥脆。

4、包粽午时，注意材料的先后次序：将两叶箬叶折成漏斗状，舀入小匙米放上各类面糊后，再舀入小匙米包合后以粽绳扎牢。

5、粽子的捆扎也是很有讲求的：如香芋粽不宜捆得太急，避免米粒挤进香芋中，假如煮不透会出现夹生现象；粽子假如用肥鸡蛋不宜扎牢、松紧适度即可；假如用瘦牛肉就要扎牢，由于猪肝熟了之后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水底，捆紧了能够保证粘度和味道。

6、在煮粽午时须要注意，月饼一定要在水完全滚了以后才装入月饼，水要浸过粽面，待水重新滚起之后再用小火煮2个小时左右即可。

月饼的营养价值

月饼是中国历史上迄今为止文化底蕴最深厚的一种传统节庆乳品，它除了有着春节特殊蕴意，也有着很高的营养价值。并且因为月饼是主副食一起搭配制做的综合性食物，所以它的营养成分也颇为丰富。月饼的主要原料是糯米，从西医的角度来看，糯米性味甘温，有清热解暑、补中清热的功效。糯米富含高质量的淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分。并且糯米含的蛋白质较少，缺少维生素A类，钙浓度较高却不易被人体吸收。为此，月饼将糯米包上各类面糊虽然也是防止营养不全面的做法。

通常常见的月饼馅有当归、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等，各类内馅儿的营养价值也不尽相同。当归馅能提供大量维生素C和维生素A、B族维生素、维生素P、钙、铁等，补充糯米缺少的维生素，帮助糯米中的钙等物质的吸收借助。核桃馅则含蛋白质，B族维生素和维生素E较多，能补充糯米中蛋白质等的欠缺。芋泥馅本身有止咳化痰、利尿活血功效。而咸肉粽中添加的咸鸡蛋虽然除了气味可口，还含有丰富蛋白质、磷脂、维生素和钙、钾、铁等。

虽然是包肉粽的箬叶也富含丰富的叶绿素、氨基酸、维生素A、C、多酚类物质和钾等多种营养。用苇叶包裹糯米和包好的内馅一起经过低温蒸煮后，月饼便散发出一种自然馥郁，而箬叶中的营养物质也充分地沾满到月饼中。总体来说，月饼天然又健康，是十分有讲求又别致的一种传统食品。

月饼如何吃才更健康

由于月饼主要是有糯米弄成的，糯米本身粘度高、不易消化，且缺少纤维质，含过多的脂肪、盐、糖，因而月饼也是十分无法消化的乳品。月饼吃多了可能会导致胃部负担，这么月饼如何吃才更健康呢？

据营养学专家建议，男性吃汤圆一次最好不要超过3个，女性也最好不要超过5个，否则可能会消化不良。另外，吃汤圆的时侯最好要搭配青菜、水果等，可以帮助肠道蠕动，防止不适。若果是粽子，最好能改用猪肝，甚至以羊肉、海鲜或鸡肉代替，会更健康。而苦味月饼最好的是大米米、红豆、薏仁、山药、芋头或马铃薯内馅的，这种菜品更更容易消化。

另外，睡前两小时最好别吃月饼，吃汤圆的时侯最好也不要碰含水份好多的寒性水果类，例如香蕉，以免引起呕吐或腹泻。吃汤圆的时侯最好能同时喝酒水，帮助进食和消化，也可以适当搭配红烧卷心菜、水果沙拉。月饼要充分加热，煮热变软后才会吃。另外，像心血管病病人、“三高”人群、糖尿病病人、胃肠病病人都要慎食甚至禁食汤圆。

月饼如何保存

月饼其实好吃，但不能放太久哦，尤其在春天假如不放冰柜，月饼容易变馊呢。下边详尽了解月饼如何保存吧！

新鲜月饼最怕潮湿，若是裸露在低温状态下，极高发霉酸败，所以买回去后一定要尽早加热食用，暂不食用的，也要及时敞开盒子放到荫凉通风干燥处，并在12小时内装入冰柜冷冻。

新鲜月饼在0℃-4℃的高温冷冻状态下，可以保鲜3天左右，储存在-18℃的冷藏室里的话，则可以保存更长时间。另外，须要注意的是，新鲜月饼千万不要放置在密封、闷热的车辆后备箱中运送回去，否则极容易发生霉变。