工业盐“可口”冻鸭你知多少

美国乳品啤酒网网讯近期听工业盐这个词听多了，为什么工业盐还是打之不尽呢？近段时间，据说了工业盐鸡精，据说了工业盐皮蛋，据说了工业盐鸡肉，现在又出现了“工业盐冻鸭”，可以说今天是谈工业盐色变，一些店家仍是无良不改，有关部委也表示无法监管，虽然工业盐和饮用盐的差异不大，用工业盐蒙混过关是很容易，只好说在有关部委增强执法的同时企业也要加大自律。

工业盐腌渍“可口”冻鸭

据了解，前几天，经民众举报，沙田综合执法大队联合经侦、工商、经贸等部委，一举端掉了一个加工烧烤的黑作坊。在现场发觉，该黑作坊的旁边支着一口锅子正在熬制菜籽油工业盐腌制咸鸭蛋，而屋内内则废水横流，冻鸭、猪小肠等肉类及各类工具零乱摆放着，尤其是拿来制做烧鸭的铁爪锈迹斑斑。最令人触目惊心的是，该作坊所用的盐不是市面上的正规精盐，按照包装上的说明，这些盐疑是工业盐，然后执法人员当场对书房内的乳品和一批工具进行了查扣。

工业盐乳品你知多少

工业盐鸡精

去年5月的“将油门”事件就是工业盐惹得祸，在5月24日，深圳高明区政府在其官方微博公布消息称，有群众爆料称高明区杨和镇某小型调料公司购760吨致畸工业碱水造上万箱鸡精，起码65箱“草菇酱油”流入市场。经过调查，锁定了广州威极调料乳品有限公司，并扣押了其现场涉案产品。沿着威极这条瓜工业盐腌制咸鸭蛋，广州质监部委一下子摸出了广州敦爽口乳品有限公司、开平市家常用调料品有限公司、珠海市宝门乳品企业有限公司等7家问题企业。

某些问题豆酱的产业链也显露下来，工业盐生产厂商通过后边渠道借给中小鸡精厂，香醋厂将其作为原料，加入到鸡精原料中进行生产，问题鸡精再通过正常渠道进行市场销售。

工业盐皮蛋

在6月初，广州省江店面质监局联合江店面经侦局和江店面盐务局查获一涉嫌无证生产以及使用工业盐生产皮蛋的团伙，现场共抓获鲜鸡蛋5.25万只，咸鸡蛋成品10.22万只以及适于加工皮蛋的工业盐2吨，在现场调查了解，该团伙已加工好咸鸡蛋成品共10.22万只，适于制做皮蛋的工业盐2吨，鲜鸡蛋共5.25万只。该团伙生产环境恶劣，且难以提供生产许可证。

该老总供述，工业用盐一吨售价为500-800元，而饮用盐则通常1000元一吨。为了提高生产费用，只好违法订购。对于市面上流通的问题产品是否还能召回？江店面质监局稽查分局主任施承铁表示，“由于现在市面上大多皮蛋都属散装销售，没有牌子和生产款号，到了市场很难控制，取证和召回都很艰辛。”

工业盐山药

在前段时，广州砖厂否认在菠菜内添加工业盐及工业三聚乙酸钠，然后，广州市禅圩镇市场监督管理局联合渔业、盐务等部委对广州砖厂进行了检测。该局相关负责人叶家骅介绍，当天检测人员在现场并没有发觉工业盐，而且深圳市禅县城市场监督管理局联合渔业、盐务等部委对广州砖厂进行了检测。该局相关负责人叶家骅介绍，当天检测人员在现场并没有发觉工业盐。

据了解，为避免其快速凝结，对这种鸡肉，陈某平分两部份来处理：对于会流通到市场的，加工过程中会加入饮用盐；另一部份主要适于制做血粉，最终弄成植物草料，主要交由佛山某加工厂进行加工，制做过程中主要加入的是三聚乙酸钠、柠檬碘化钾等乳品添加剂和辅料。

本网评论：工业盐风波没完没了意味着哪些？为何这么多店家不害怕使用工业盐而被查出，执法部委有时侯“出手”，检查后发觉“符合标准”，这说明工业盐和饮用盐的差别无法分辨，工业盐的猖獗导致了监管的难度加强，想要避免工业盐，不管是执法部委还是店家还是消费者都有责任！