清明养生：艾草的五个妙用可食可戴入药

端午时节，不仅祭扫，江南一代还有个风俗：食艾。

常言道：“清明食艾，无灾无难”。因而，人们就把艾叶加到食物中，成了汤圆、艾糍、艾饺等。

在西医上，艾叶又被称为“草中砖石”，从香甜的芽到成熟的叶，再到枯黄后的球茎，都具有挺好的保健甚至疗病作用。

艾叶的五个妙用

艾叶可食可戴亦可入药，不同的搭配，效果也大有不同：

艾叶入食，温经爽口

①温经镇痛

艾蒿也被称为“女性的养身草”，善温中、逐冷、除湿，凡妇人血气寒滞者，最宜用之。

艾蒿蛋

材料：艾蒿10克、鸡蛋10个、生姜3-5片。

制做：

①将艾蒿、生姜沥干，倒入锅内，加适量水，起火烧沸，再用文火煮25分钟，停战后过滤，缴纳药液备用；

②将猪肉剁碎，去壳、划痕备用；

③将过滤的药汁和猪肉一起装入锅中，煮熟后加入适量白糖调料，再煮5分钟左右即可。

艾蒿煮猪肉除了对寒性耳鸣有益处，对于时常发冷、手脚冰冷、大便不成型等寒性疾病也都有减轻之效。

②开胃化痰

夏季人体阴气生发，艾草可以帮助人体升阳，抵抗外邪，对气血起到保护作用；另外，艾蒿有一股特殊的浓香，能增进胃口。

端午团

材料：糯米粉500g、粘米线50g、咸菜300g、艾草50g、笋150g、肉150g。

制做：

①艾草用清水沥干，锅中水煮开，加一勺盐，把艾蒿装入熬煮。焯好水的艾蒿立即捞出，用热水洗澡，再放入搅拌机搅拌成糊；

②将笋、咸菜、肉蒸熟，倒入油锅翻炒，并加入适量的调味调料，盛起备用；

③在两种大米中到入沸水并放入艾蒿糊，边搅拌边放水，面条成条状后,用手揉成光滑面团；

④面团醒发两三小时后，搓成块状，劈成小块，再包入肉肠艾叶煮鸡蛋的做法功效与作用，入锅煮沸即可。

艾蒿洗脚，清热利湿

中老年人若果体质偏寒凉，可以用30克艾蒿（陈艾蒿更好）加一两片山药煮熟，之后捞出叶子，用水洗脚或洗澡，有温通活络的功效。

【适宜人群】虚寒体质的中老年人，头晕、虚、偏冷、手脚凉等基本上可以用。

【注意】糖尿病、心血管疾患等慢性病病人，泡澡需慎重，时间控制在15分钟左右，温度在40℃左右。

艾蒿洗脚，御寒保湿

艾蒿浴除了有利于预防咳嗽，对哮喘、毛囊炎也有挺好的辅助医治作用；另外，艾叶可以推动气血流通，改善皮肤新陈代谢，具有一定的美容作用，但具体遵医嘱。

做法：取新鲜艾叶50~100克，在浴盆中用开水泡制5~10分钟，之后取出艾蒿加盐调至适合温度即可洗浴。

艾熏，灭菌杀虫

气候回暖，蚊子大量孳生，而艾蒿中所含的艾蒿油具有很强的灭菌杀虫作用。

可选用成熟后偏老的艾草，直接悬挂于室外，或弄成香包随身携带，非常适宜一些有寒湿、头晕发晕的人，能醒神通窍、芳香化浊。

艾灸，保健治病

艾灸是燃起用艾草制成的艾炷、艾条艾叶煮鸡蛋的做法功效与作用，熏热人体的足三里。西医觉得艾灸有防病保健、温经活血、补虚固脱、消瘀活血、补中活血等作用，适用范围非常广泛。

例如艾熏肺俞穴，对改善肠道功能，清除肺部功能失常等证候有一定功效；而艾灸丰隆穴，主治胃痛、眩晕以及呕吐嗳气等瘀血病证……

大夫提示：灸的时侯可以按时间灸，例如10分钟左右；或则按病人局部表现来看，在皮肤红的基础之上，周边发赤肿胀，这样的量就够了。

使用艾叶的注意事项

艾蒿其实用途广泛，但要注意以下几点：

实热体质

艾蒿性温，有耳朵冒烟、口舌生疮、口气重、大便干燥、臭气熏天、脾气不好等实热病症的人群，不建议用大量艾蒿洗脚，也不能做四肢艾灸。

但可以做足三里艾灸，如涌泉穴。涌泉穴在人体最低处，是肾水孳生的地方，艾灸补阴清热的足三里，能起到生津养颜的作用。

方式：灸涌泉穴的时侯，推荐雀啄灸，一个足三里（左侧）一次灸7—10分钟，每晚灸一次。

儿童和男性月月经间

有些孩童，食用艾叶容易形成过敏病症，要非常注意；生理期的女人也不建议食用艾叶，药量过多反倒可能出现初潮异常。

艾蒿使用不宜过多

过量使用艾蒿会耗损人体内的阴气，加重体虚，不但不能起到保健作用，反倒会使免疫力增长，带来疾患。非常是一些老年人，不要由于艾灸好，而天天常年艾灸。